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【25】又来屋@長岡(閉店)

2017.10 閉店の声を聞いて最後の訪問
どのくらいぶりでしょうか? 15年は訪問していないような気がします(T_T)
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塩味ネギラーメン 780

体に染み渡るやさしいスープの味わい。刻んだネギのアクセント。
そうそう、さやいんげん。ラー油の風味。これはこれでアリ。
閉店話で、年配の方が教えてくれた。昔は洋食屋さんだったんだよ~。そうなんだ。
ほんとに久々に戴きましたが、なんか20代に食べた、あの頃と何も変わっていない。
そう思えるラーメンって、なかなか無いと。最近は思え。
店主さんとおばちゃんの小気味良い動きに、まだできるのでは?と感じながらも、
お疲れ様でした。これからの人生、ゆっくりと謳歌してくださいませ。

「長岡で美味しい塩ラーメンは?」と聞くと、真っ先に名前のあがるお店。

レギュラ-は醤油で、味噌や塩など、それぞれの味にファンが多い気がします。お客さんみんなが「塩」というわけではないんですね。

でも、オススメは塩ネギラ-メン。ふくらみのあるス-プに中麺がからむ。やや塩の強いタレだが、味の濃いチャ-シュ-が2種類入ってバランスがとてもGOOD。

「ラーユ抜きで」というオーダーも必須?
塩ネギの場合、器の真ん中にラーユがのる。本来の味オンリーで楽しみたい方は、そうやってオーダーすることをオススメします。

麺がゆるい印象があるので、早めの完食も希望。
使用済のハシで作った「ハシ炭」も販売しているので、消臭にどうぞ。

長岡市水道町4-8-16



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by kikizakeshi | 2017-11-08 09:51 | RAMEN(長岡) | Comments(2)
Commented by nowhere1967 at 2004-06-28 22:23
ここの塩ネギラーメン、大好きです。
一番のお気に入りです^^
Commented by kikizakeshi at 2004-06-28 23:31
又来ファン、ご来店ありがとうございます!
私もお気に入りの「塩ネギ」。癒されますよね~。


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

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