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【35】にしやま@新潟学校町

太麺・コッテリの背油系を早くから打ち出していたお店です。
燕系というより、背脂重視のラーメンですが、魚介系のウマミがよくでているス-プが特徴でアッサリ頂けます。

もともとラーメンが好きで脱サラしたマスター渾身の一杯。
ラーメンブームになる前から、ラーメン好きに知られていた名店ですね。

辛子味噌もお好みでいれられます。

昼はサラリーマン、放課後になると商業高校の生徒でにぎわいます。
実家が近いだけにそこそこ通っていましたね・・・

【場所】新潟商業高校のはす向かい。
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by kikizakeshi | 2004-06-28 17:43 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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