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越後ラーメン 【40】 めん司郎 新潟市

「なんばんラ-メン」の赤い看板と暖簾が印象的なお店です。
高菜やキムチが《サ-ビスです!》と言わんばかりに置いてある。紅ショウガと共に、お好みで入れられる。これが「なんばんラーメン」というわけ。

麺は中太麺。
ラーメンの「こってり」味は、背油が入って旨みがUP。アッサリ目のトンコツなので、とても食べやすいかんじです。

辛味を加えて食べるから「なんばん」ラーメン。ラーメン自体に辛さはないんだ、ということだけ覚えておかなきゃだめですよ。

【場所】東中通、県酒造組合ある交差点古町側。ロ-ソンの左向かい。
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by kikizakeshi | 2004-06-28 18:40 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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