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【47】ヒグマ@小千谷ほか

2013.5再訪は六日町店

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六日町店さんへは2度目の訪問です。
いっつもヒグマさんは醤油しかオーダーしない印象なので  塩 700

塩だと生姜の雰囲気がさらにUPしますね!
久々だけど、ショッパイ! さすが魚沼系の塩分。 味薄めとかも選べるから今度は。
麺軟らかめ 量も多くはないですよね。

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長岡の「青島」と並ぶ、中越老舗のショウガ系醤油の有名店です。

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                                 (画像は2006.2.27再訪の際)

サッパリしたショウガの隠し味がス-プの味、麺の味わいを引き立てる。
いちばんのポイントはチャ-シュ-。薄いけれど大きい、濃いめの醤油スープとマッチする、食べガイのある逸品。

コショウがかかっていたり、サヤエンドウのトッピングも特徴のひとつ。これは好き嫌いが出るかもしれない。麺も柔らかめ。

【場所】小千谷。ジャスコのあるあたり。

★2006年再訪、コショウが上がってなかったような気がします。店員さんの元気が良かった印象があります!
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by kikizakeshi | 2013-05-31 23:53 | RAMEN(小千谷) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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