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【53】麗人@村松

2014.1 10年ぶり?の再訪です。
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中 450
過去に訪問した印象なんか 頭から抜けていて・・・ 変わっていないことに訪れて気付く
値段は一緒  煮干の雰囲気は一緒  平麺の多加水も一緒

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びっくりです。
過去レポ通りのジモテイスト再発見。滋味深い一杯。美味しくいただきました。
やはり再訪は、してみるもんですねvvv (^-^)

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ス-プがなくなり次第終わりというこだわりのお店にお邪魔しました。
入店すると、せまい!地元民限定的な感覚??

いろいろなトッピングも選べるが、まずはノ-マルから。
大中小と麺の量も選べる。(各50円増)
ス-プはものすごく澄んでいて「これが醤油?」と思わせるほど。
味は、色とは対照的に煮干しの旨みがギュ-ッと詰まった旨み+甘み系ス-プ。

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麺は細麺ながら多少平たく、ちぢれておりスイスイいける。
あっさりメンマも歯ごたえあり。
チャ-シュ-は?だが、具全体のアッサリさとス-プの重厚さがピッタリ合った一杯。
中で450円。やはり気軽な地元志向。

新潟県五泉市村松甲1841

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by kikizakeshi | 2014-01-22 22:59 | RAMEN(下越) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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