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越後ラーメン 【67】 麺ちん 新潟市

「東京とんこつ」の看板を大きく掲げて登場したお店。

ならばすぐにお邪魔しなきゃ!と思い、夕方行ってみました。
ちょうど、東京・新宿で「屯ちん」を食したすぐ後だったように思います。

夕方一にお邪魔しました。マスターとパートさん一人がなにやら雑談中。
「東京とんこつ」の店なのに空いてるのかなあ??なんて考えながら。

出てきたラーメンは、シャキシャキモヤシと味あるチャーシューと玉子。そして万能ネギ。歯ごたえのあるメンマ。「屯ちん」に近い。確かに「東京とんこつ」だね。

でもさ、味は?
まだまだスタートしたてだったのかもしれないが、インパクトに欠ける。「屯ちん」の味とパワーが圧倒的なだけに、おとなしいなあ・・という印象。

でも、このあと。一ヵ月後。行列が絶えない!といううわさを聞きました。
私の舌は?? 今も混んでいるの?

今一度、お邪魔して真意を確かめたい。「東京とんこつ」の看板をあげたなら、本当の味で頑張っていただきたいので、応援します!

【場所】はなみずき。竹尾IC降りたすぐのにぎやかな地域。蔦屋とかある一角。
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by kikizakeshi | 2004-06-30 23:44 | RAMEN(新潟) | Comments(1)
Commented by kikizakeshi at 2004-07-19 01:12
やっと2回目の訪問。そこそこ混んでいました。
やっぱり1回目とは印象が違いましたね。骨っぽさがかなりある。

確かにインパクトは弱め。旨み成分が少ないせいだなあと実感。
トンコツも感じるし、背脂も細かくない、やや大き目の塊。

麺は太ちぢれでかため。あのスープならストレートだったり、中麺や細麺でもいいかなあなんて。

万能ネギも、結局背油と一緒に浮いちゃうので、ネギ食べたくても、背脂同伴になってしまう。なら刻みネギがOK?

とってもスタッフの元気が良い、清潔感のあるお店です!


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

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