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越後ラーメン 【69】 BANSYO庵寿 新潟市

新潟競馬上がり(じゃなくても)14~16時くらいに営業しているラーメン専門店って、新潟でもそんなに多いほうじゃないですね。

お邪魔したときは16:30。さすがにウチラくらい。

新潟のアッサリ醤油を継承しながら、若干の背脂や脂身の多いチャーシュー。
どっちに寄った味ではないがバランスを取ろうと苦心している感じが見える。

店内も広い。ご飯物や、夜の飲みメニューも揃っており、地域住民にはとてもうれしいのでは??

【場所】海老ヶ瀬IC降りて、左手に交番見て左折するとすぐ。
★★★
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by kikizakeshi | 2004-07-01 00:04 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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