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【174】ラーメン榮@長岡

長岡の地域情報誌にCMが掲載されていた。

「東京下町の塩ラーメン」

初めて聞いたフレーズ。初めて聞いた店名。

何とかたどり着き、ドアを開ける。チョット勇気がいる。

え?? カウンター3席??


奥様お出迎え。次いで無骨な感じのマスターが登場。
軽く会話をする。マスターたちは3年前に実家の長岡に戻ってきたのだと言う。
それまでは新宿・早稲田のあたりで暮らしていたという。新潟よりも東京暮らしのほうが長いそうだ。確かに、言葉も江戸っ子。新潟弁なんて一言も出ない。

だから、東京下町の塩ラーメン??

メニューは他にも醤油、味噌などある。
餃子や焼き鳥といった、前のお店の流れを汲んだメニューもある。
でも、飲み屋じゃない。20:00までなのである。

「ラーメンも人の好み。俺の作る味を分かってくれる人が来てくれれば」
と、熱く語っていた。

性格的に、嫌いじゃない。新潟にはいないタイプ。真っ当なのだが、損するタイプかも。苦笑

a0023855_2283517.jpg


塩ラーメン。スープは、塩の甘味が出ていてインパクトないが上手く仕上がっている。
ショウガの味もかんじるな。

麺は柔らかめ。具もいたってシンプルというか、他では見られない仕様・・・。
スープにはトウガラシが効いている。これもなんか不思議だが面白い。

他では味わえない感覚!
進化しそうな、このままポシャリそうな。曖昧だ~。

興味のある人は、是非、行ってみてください。
お世辞を言うより、ストレートトークが好みらしいが、傷つけないでねvvv

長岡駅から蔵王橋へ。2つ手前の信号を右。
野上屋酒店さんのとなり。

11~20:00
水曜休み
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by kikizakeshi | 2007-08-23 22:18 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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