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【97】獅子丸@三条

噂では、「まあまラ-メン」さんで修行された方が出店されたとか。
オープンしてしばらくたってお邪魔しました。

「ラーメン」は、コッテリとアッサリが選べる。
ス-プはガラ、干し&鶏か?複雑に交わった味わい。コッテリでも最初は『あれ?』と思うくらいアッサリだが、飲んでいくうちに口に馴れ、全体に合ってくる。

メンマやチャ-チュ-は修行の味って感じ。
麺は中太ちぢれ麺で好みがあるかも。個人的には、もっと細くてス-プに絡むほうがいいかなあって感じ。これから、よりパワ-アップするはず。期待。

【場所】三条警察署過ぎて、真電越えて左折。

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by kikizakeshi | 2004-07-10 20:52 | RAMEN(三条) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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