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越後ラーメン 【101】 ふぐや 吉田町

《麺ダイニング》という冠号で116号線沿いに開店したお店。

「醤油」はこってり!と書いてあるが、そんなに感じない。
「塩」はゆずの風味が効いている。いろいろな人気店の味を融合させようとした感じがする。

美味しいのはチャーシュー。口でとろける。麺は軟らかめ。ご飯物も充実。

【場所】国道116号沿い
★★
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by kikizakeshi | 2004-07-10 21:10 | RAMEN(下越) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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