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越後ラーメン 【107】 桂林 長岡市

本格広東料理のお店です。赤坂離宮ばりの、名店ということで本に紹介されていました。ラ-メンは本格中華料理屋風のスマートさ。本物にこだわった無化調。

味に自信あり!とのことで、とにかく本物嗜好。
大衆食としたラーメンというより、「作品」という感じ。

人気は「坦々麺」。ゴマの風味が効いていてウマイ。

【場所】長岡駅大手口でて、右側歩いて3分。東坂之上。
★★★
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by kikizakeshi | 2004-07-10 22:06 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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