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越後ラーメン 【121】 天竺 新潟市

KOMACHIさんの本に掲載されていたラーメン専門店です。

噂の『黒豚ネギ』ラ-メンはさすが。ス-プが最高!旨みの強いまろやか味。黒豚はスライスなので、豚オンリ-で楽しめないのが残念だが、確かにオイシイ。ネギと辛味がうまく調和している。

麺も細ちぢれで絶品。味噌は夏はお休み。普通のラ-メンは醤油の印象の濃い、鳥ガララ-メン。

辛味ナシの豚&ス-プで『黒豚チャ-シュ-麺』として食べてみたいのだが・・・メニュ-にないのが唯一の残念!

【場所】坂井東。最近、近くに移転したようだ。
★★★★
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by kikizakeshi | 2004-07-12 11:44 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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