" >

【185】なごみ@新潟東幸町

思いっきり創造された伝説の店「かも屋」さん。
ラーメン好きの中で、かも屋常連さんってってどのくらいいたんだろうか??
どっちかといえばマニアックなお店だったように思います。俺も、近所に住んでいながら一度しかお邪魔したことがなかった・・・。
新潟東掘で、不定期&短い営業時間で頑張ってこられたお店。店主の体調不良により、やもなく廃業・・・。

その遺伝子を汲むということで登場したのが「なごみ」さん。
西誇線橋の下、笹出線側にお店はあります。

駐車場が4台。店内キャパは20名。この時点でかなり無理があるな・・・。
そのシチュエーションもあってか、12:00前にはすでにお客さんで混雑。

食券で「新潟ラーメン」を購入。やはりそうきたか。

カウンターに座りながら、かも屋さんの味を思い出す・・・。覚えていないな。泣
たしか、飲み屋の先付みたいなものが出てきてビックリした印象が。雰囲気と、店主のアットホームさ、そして「食べない人は席料取ります」みたいな張り紙・・・。なつかしい。

そういっていると「新潟ラーメン」が登場。
奥様?が懸命にラーメンを作り、店主?はカウンターで談笑している。

a0023855_0264215.jpg


すっごいスープの量。大開放中だ。麺が泳いでるぞ。レシピ通りなんだろうなあ。
ガラの味わいを感じる香り。スープアツアツ!
若干加水高めの麺で、プリッとした食感は心地よい。さすが新潟ラーメンと名乗っているだけのスペックはありますね~。

コリコリメンマに味出し切ったチャーシューも郷愁を誘う!?
タレはやや濃い目なのか?俺にはややしょっぱく感じました。でもgood!

ワンタン&半玉。普通に美味しい。ワンタンって、かも屋さんの売りだったのかな?覚えてないや。

久しぶりに地元新潟市の味を堪能しました、というか、かも屋さんの味を覚えていない自分に腹が立ってしまいましたよ。スープにコクがあった思い出があるんだけどなあ・・・。

新潟市中央区東幸町15-26
11:30~14:00  17:00~なくなり次第
木曜休

(2007.11.28訪問)
[PR]
by kikizakeshi | 2007-11-30 00:44 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

【603】市松@中央区幸西
at 2017-12-12 00:30
麺屋たけいち 渋谷邸
at 2017-12-07 00:30
スラブ焼 すみよし@長岡越路
at 2017-12-01 23:39
【602】レストラン直美@長..
at 2017-11-15 22:02
インド料理 ニサン@長岡蓮潟
at 2017-11-15 14:21

ブログパーツ

カテゴリ

全体
RAMEN(新潟)
RAMEN(東区)
RAMEN(西区)
RAMEN(江南区)
RAMEN(秋葉区)
RAMEN(西蒲区)
RAMEN(下越)
RAMEN(村上)
RAMEN(新発田)
RAMEN(阿賀野)
RAMEN(五泉)
RAMEN(加茂・田上)
RAMEN(燕)
RAMEN(三条)
RAMEN(見附)
RAMEN(長岡)
RAMEN(柏崎)
RAMEN(小千谷)
RAMEN(十日町)
RAMEN(魚沼)
RAMEN(中越)
RAMEN(上越)
新潟県外ラーメン
麺屋 pick up
ラーメン普段食い
雑談トピック?
新潟グルメ(麺以外)
新潟スイーツ
蕎麦食い
未分類

簡単リンク

最新のコメント

> 崖フチ子さん お~..
by kikizakeshi at 11:11
しょっぱからず、甘からず..
by 崖フチ子 at 16:43
> 崖フチ子さん たま..
by kikizakeshi at 10:05

以前の記事

2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
more...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

北陸
食べ歩き

画像一覧