" >

【189】葵風@東区

石や磋さんの跡地に登場したお店。石や磋さんの系列なのかおもいきや、そうじゃないそうで。外見もあまりにも前と変わらないから、てっきり・・・

海老ヶ瀬インター近くにあり、昼休みなしで営業という、車移動派には嬉しい営業時間。
お邪魔したときは月曜日の夕方でした。ホールのおかあさんも・・・お疲れ様です。

たまり醤油がメインということで、新潟市ではあまり味わえない感じだなと思いお邪魔しました。

a0023855_20473396.jpg


ふわ~~っと魚介の香りが広がる。 お~~っ!
このビジュアルが新潟でも普通に味わえるんですもんね。表面に油膜がガッチリ。麺が見えない位のスープ量。麺を持ち上げると、湯気と共になんと中ちぢれのクロレラ麺。へえ~。

焦がし葱の香ばしさも嫌味がなく、味を引き立たせる。
具はコリコリメンマに甘め味付けの薄切り肉、刻みネギと味たま。

油膜を除けつつスープを口の中に。やさしい甘み&やわらかい!
「無化調」とお品書きに書いてある。なるほど納得。

工夫されて作られた一杯に感じました。
個性的なラーメンが生き残る、今の新潟ラーメン界。頑張って欲しいです!

新潟市東区柳が丘5-19
11:00~21:00 木曜休
[PR]
by kikizakeshi | 2008-02-13 22:37 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

【586】スタミナ苑@長岡
at 2017-08-18 19:37
【585】結城食堂@長岡飯塚
at 2017-08-17 22:53
【232】つるり@小千谷
at 2017-08-10 12:00
【584】南葉ロッジ@上越
at 2017-08-09 23:10
【335】あじと@長岡
at 2017-08-09 23:00

ブログパーツ

カテゴリ

全体
RAMEN(新潟)
RAMEN(東区)
RAMEN(西区)
RAMEN(江南区)
RAMEN(秋葉区)
RAMEN(西蒲区)
RAMEN(下越)
RAMEN(村上)
RAMEN(新発田)
RAMEN(阿賀野)
RAMEN(五泉)
RAMEN(加茂・田上)
RAMEN(燕)
RAMEN(三条)
RAMEN(見附)
RAMEN(長岡)
RAMEN(柏崎)
RAMEN(小千谷)
RAMEN(十日町)
RAMEN(魚沼)
RAMEN(中越)
RAMEN(上越)
新潟県外ラーメン
麺屋 pick up
ラーメン普段食い
雑談トピック?
新潟グルメ(麺以外)
新潟スイーツ
蕎麦食い
未分類

簡単リンク

最新のコメント

> 崖フチ子さん たま..
by kikizakeshi at 10:05
> 崖フチ子さん そう..
by kikizakeshi at 09:54
琥珀中華は傑作ですよね。..
by 崖フチ子 at 07:01

以前の記事

2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 03月
more...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

北陸
食べ歩き

画像一覧