" >

【207】大舎厘@江南区

年末の新潟遠征の際にお邪魔しました。
OPENしてしばらく経ち、少し落ち着いたかなあという平日の昼過ぎ。

お昼は忙しかったんでしょう・・・
店内数名のお客様でも、いきなりレジ横の孤立席に通されました。
えっ?と思いましたが、これもご愛嬌。繁盛店ならではの対応かなあと。

a0023855_18164.jpg


魚介の香るスープ。上には魚粉。濃度もそこそこにある。
麺。味わいがしっかりしていて、ヌメリもしっかり落ちている。秀逸な仕上がり。器の下に水きりの格子が敷いてあるのもうれしいです。

魚粉に頼らなくても味わいのあるスープで、普通に美味しくいただきました。
まだ、ホールスタッフは慣れていない感じでしたが、完璧を目指そうとするグループの想いみたいなものが、雑談の中から感じ取れました。食べ終わって帰り際、厨房の奥から顔を出したのが・・・やり手の専務?(社長じゃないとか)。やはり新店の売り上げは気になりますもんね~。

でも、このネーミング含めて、パクリは訴えられないんですかね??
大崎の六厘舎さんの味わい&ネーミング・・・普通にパクリですよね~。苦笑

新潟人は、こういうのわかっているのかなあ??

新潟市江南区東早通2- 2444-1
11:00~21:30  無休
[PR]
by kikizakeshi | 2009-01-16 01:14 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

【588】土竜@十日町
at 2017-08-23 22:55
【587】塚田そば店@直江津
at 2017-08-23 19:32
【586】スタミナ苑@長岡
at 2017-08-18 19:37
【585】結城食堂@長岡飯塚
at 2017-08-17 22:53
【232】つるり@小千谷
at 2017-08-10 12:00

ブログパーツ

カテゴリ

全体
RAMEN(新潟)
RAMEN(東区)
RAMEN(西区)
RAMEN(江南区)
RAMEN(秋葉区)
RAMEN(西蒲区)
RAMEN(下越)
RAMEN(村上)
RAMEN(新発田)
RAMEN(阿賀野)
RAMEN(五泉)
RAMEN(加茂・田上)
RAMEN(燕)
RAMEN(三条)
RAMEN(見附)
RAMEN(長岡)
RAMEN(柏崎)
RAMEN(小千谷)
RAMEN(十日町)
RAMEN(魚沼)
RAMEN(中越)
RAMEN(上越)
新潟県外ラーメン
麺屋 pick up
ラーメン普段食い
雑談トピック?
新潟グルメ(麺以外)
新潟スイーツ
蕎麦食い
未分類

簡単リンク

最新のコメント

> 崖フチ子さん たま..
by kikizakeshi at 10:05
> 崖フチ子さん そう..
by kikizakeshi at 09:54
琥珀中華は傑作ですよね。..
by 崖フチ子 at 07:01

以前の記事

2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 03月
more...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

北陸
食べ歩き

画像一覧