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【通販】くるりの味噌つけ麺

市ヶ谷にある、くるりさん。味噌ということでどうなのかという先入観がありましたが、麺屋@リスペクトさんのお勧めで、昨年店舗のほうにお邪魔しました。

濃度もすごいけど、味噌が主張するのではなく、トンコツの味わいが前面に出た感動的な味わい!

今回もそんな濃厚なつけ麺を通販で食べれるんだと思い期待大で調理に掛かりました。

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違いました。。。
ゴマペーストと味噌のマッチアップ。それに辛味を加えたスープ。
思ったよりも濃度はありませんが、麺にはきっちりと絡みます。
色ほど辛みはありません。ピリッと感じる程度。食欲を掻き立てます。

残ったスープに、野菜と肉を入れて、絡めて炒めて食べたら最高!
そんな味わい・・・伝わりますかね??

俺的には、店舗で食べた味噌の方が好みでした。濃度。濃度です。。
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by kikizakeshi | 2009-01-16 02:14 | ラーメン普段食い | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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