" >

【211】七那@長岡片田

長岡免許センターの近くに独立OPENした専門店です。2008年の12月に開業。
様々な職を経て、麺屋さんになったマスター。小千谷のご出身。店名は「なな」。

ということで、生姜醤油で勝負!
a0023855_22514661.jpg


メニューは、ラーメンとチャーシュー麺。そしてイレギュラー(現在は坦々麺)のみ。
ランチの際はチャーご飯ついてお得。

肝心のラーメンの味わいは、醤油のキリッと効いた締まりのある味わい。
麺はやや柔らかめも、モチっとした中太麺。表面の油が全体をうまくまとめている。
とにかく味がダレていないという印象。

薄切りの肉も味わいよくジューシー。

パンチや華はないんだけど、なんか店主の、「和風」にこだわりを感じる生姜醤油ラーメンでした。



2012.11再訪

a0023855_2211836.jpg


OPEN時は、限定だった坦々麺がレギュラー化されていました。
いまは、醤油・塩・坦々の三種。ひとつひとつ、丁寧に作っているのが印象的。

坦々は、濃度こそありませんが、後引くからさと胡麻の風味が心地よい。
いまどきの、アブラに頼らないタイプなんで、なんか直球勝負な感じが好感持てます。
麺は柔らかめ茹でです。


長岡市片田
11:00~14:00
17:00~終了まで
日曜休

2009.4訪問
[PR]
by kikizakeshi | 2012-11-15 02:27 | RAMEN(長岡) | Comments(4)
Commented by 弘前津軽衆 at 2012-08-25 14:08 x
「なな」って呼ぶのですね(-。-;

謎の立地に、美味しい生姜醤油。
驚きのラーメン屋さんでした。
Commented by kikizakeshi at 2012-09-04 01:26
>弘前津軽衆さん
家から近いですもんね。きりっとした味わいですよね。
坦々麺が美味しいと聞くので次は・・・と言ってから3年くらい経過してしまった。
Commented by 弘前津軽衆 at 2012-09-04 19:12 x
担々麺!?
今度、報告しまーす( *`ω´)
Commented at 2012-11-16 13:18 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

【347】仁吉@長岡東坂之上
at 2017-05-11 22:12
【262】円満@長岡大島
at 2017-05-11 21:58
【335】あじと@長岡
at 2017-03-15 09:53
【127】喰拳@長岡
at 2017-03-10 16:54
【574】くらよし@刈羽
at 2017-03-10 15:48

ブログパーツ

カテゴリ

全体
RAMEN(新潟)
RAMEN(東区)
RAMEN(西区)
RAMEN(江南区)
RAMEN(秋葉区)
RAMEN(上越)
RAMEN(中越)
RAMEN(長岡)
RAMEN(小千谷)
RAMEN(魚沼)
RAMEN(三条)
RAMEN(燕)
RAMEN(柏崎)
RAMEN(下越)
新潟県外ラーメン
麺屋 pick up
ラーメン普段食い
雑談トピック?
新潟グルメ(麺以外)
新潟スイーツ
蕎麦食い
未分類

簡単リンク

最新のコメント

> 崖フチ子さん たま..
by kikizakeshi at 10:05
> 崖フチ子さん そう..
by kikizakeshi at 09:54
琥珀中華は傑作ですよね。..
by 崖フチ子 at 07:01

以前の記事

2017年 05月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
more...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

北陸
食べ歩き

画像一覧