" >

【225】栄吉@長岡今朝白

露出することはないが、地域密着で営業を続けるラーメン店。最近、そんなお店を訪問することが増えている気がします。

今回の栄吉さんも、ブームに乗ることは決してなく、自らの味わいで地域密着、ご商売をしているご様子。

初めての訪問です。

a0023855_0534554.jpg


中越ナイズドされたビジュアル。醤油が濃そうだ~。

香りは和風。スープをひとくち。


お。


色ほど、そんなに濃くないよ。

ほんのり感じる和風テイストが心地よい。そしてスープにとげがない。マイルド。
中ちぢれの麺をすすると、ショウガの味わいが口の中に広がる。

中越の味わいにあって、角が立たない?主張が激しくない生姜醤油ラーメンって初めてかも。

歯応えあるメンマ&バラ肉は、味濃い目のつくり。

某サイトに、隠し味がリンゴとのこと。マイルドさはそこから来ているのか??
食べた時は、リンゴは感じませんでした。

なんか、長岡~~(南長岡?)を感じた一杯でした。


長岡市今朝白1-6-1411~21:00
月曜休


[PR]
by kikizakeshi | 2009-09-11 01:01 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

【578】あした@上越
at 2017-06-21 10:40
【127】喰拳@長岡
at 2017-06-21 10:08
【395】一晃亭@寺泊
at 2017-06-18 12:11
【577】KAEDAMA@長岡
at 2017-06-12 19:32
【576】おこじょ@西区小新
at 2017-06-12 18:11

ブログパーツ

カテゴリ

全体
RAMEN(新潟)
RAMEN(東区)
RAMEN(西区)
RAMEN(江南区)
RAMEN(秋葉区)
RAMEN(西蒲区)
RAMEN(下越)
RAMEN(村上)
RAMEN(新発田)
RAMEN(阿賀野)
RAMEN(五泉)
RAMEN(加茂・田上)
RAMEN(燕)
RAMEN(三条)
RAMEN(見附)
RAMEN(長岡)
RAMEN(柏崎)
RAMEN(小千谷)
RAMEN(十日町)
RAMEN(魚沼)
RAMEN(中越)
RAMEN(上越)
新潟県外ラーメン
麺屋 pick up
ラーメン普段食い
雑談トピック?
新潟グルメ(麺以外)
新潟スイーツ
蕎麦食い
未分類

簡単リンク

最新のコメント

> 崖フチ子さん たま..
by kikizakeshi at 10:05
> 崖フチ子さん そう..
by kikizakeshi at 09:54
琥珀中華は傑作ですよね。..
by 崖フチ子 at 07:01

以前の記事

2017年 06月
2017年 05月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
more...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

北陸
食べ歩き

画像一覧