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【237】政吉@広神

かつてから気になっていたお店です。小出から只見方面、国道沿い。八千田屋さんのすぐそば。

八千田屋さんにはお邪魔していたのですが・・・
14:00昼休みギリギリにお邪魔しました。間に合うかな~と思いつつ訪問・・・。

「いらっしゃいませ~」 オカミサン?の元気な声。思わずホッとしました。

データでは、白ラーメンか黒ラーメン。
食べ歩きの本に掲載されていた時は、味噌ラーメンが紹介されていたような・・・

でも、白ラーメンをオーダー。

a0023855_1194884.jpg


丼からは、魚粉の香りが。 え? 今風ラーメン??

スープ。美味い! あえて魚粉の部分を除けてすするが美味い!

麺はちぢれで、とても短い。上のあぶらもガッツリ敷いてある。
青菜の爽快感&パサチャーシューが三枚と豪快に。コリコリめんまもシッカリ戻している。

でもでも。なんか、今風。これ、昔からの定番メニュー・・・ではないはず!
新潟で、昔から魚粉の効いたこんなラーメン出していたら凄すぎる。
手がこんでいます。魚沼の山中(失礼)で食べるラーメンではない!!!

政吉さんの元祖は?? 黒しょうゆがおおもとだったのかなあ??


白ラーメン。いいですよ。でも、あぶらと魚粉のパンチが強すぎて、肝心のスープの味わいがわからない。
絶対、スープもよく取ってるはずなのに、それが丼から伝わってこないのが残念。
もったいない!!  でも美味しい!

今度は、黒ラーメン、もしくは魚粉が効いてない、スープの味わいが伝わるメニューがあれば頼みたい。
レベルはかなり高いっすね。

厨房の店主ほか(2名)&おかみさん?のキレのある対応が素敵でした。
俺よりも遅く、14:00過ぎて来店したお客さまも、こころよく?受け入れていました。これって嬉しいですよね!

新潟県魚沼市下田15-1
11:00〜14:00 17:30〜20:00
木曜休
国道252沿い。


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by kikizakeshi | 2009-11-04 01:42 | RAMEN(中越) | Comments(2)
Commented by uonokawaspey at 2009-11-04 10:20
こんにちは!
予想以上に美味そうですね、あした行こうかなと思ったら定休日。
Commented by つばめ@管理人 at 2009-11-04 23:11 x
>ukajiさん
いつもありがとうございます。
黒食べてみてくださいよ。政吉さんの、昔からの味が食べてみたいです。今の白は、進化した味のはず!


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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