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カテゴリ:RAMEN(長岡)( 126 )

越後ラーメン 【72】 龍麺家 長岡市

長岡駅東口前なある「龍麺亭」の姉妹店。スタッフは同じ。
学生や会社員中心に人気がある。特に学生。学割があるから。

店内はなぜか座敷で、窓際が個人席。海の家みたい。

脂身多めの肉と中ちぢれ麺、岩海苔、胡麻が特徴。長岡チックな見た目。
ジューシーな脂っぽいチャーシューが特に人気高いみたい。

つけめんは、薄切りのチャーシューにボリュームある麺。

【場所】古正寺。長岡ジャスコそば。不定休。
★★★
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by kikizakeshi | 2004-07-01 20:44 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

【45】とうちゃんラーメン@長岡(閉店)

「日本一まずい!」の看板が特に目を引く。
なぜか、みんな知っているが食べたことがあると言う人はそのうちの半分。なぜ?

メニューはいろいろあるが、基本は“とうちゃんラ-メン”。
長岡の王道、ショウガの効いた醤油味は、野菜の甘みも出ているスープ。
駅ビルが仕事先のとき、5回ほどお邪魔しました。毎回、微妙にスープの温度が違うんだなあ。これもとうちゃんの味!?

昼の休みがなく、いつでもいけるのがうれしい。ラーメン食べたい!と困ったときに飛び込もう。

【場所】長岡駅裏右側徒歩5分。台町。



最終日に行きました。超混み。
相変わらずの温めのスープに生姜醤油。麺もモチモチ。
無くなることが悲しいということは、確かに。お疲れ様でした!
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by kikizakeshi | 2004-06-28 19:31 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

【66】博多屋@長岡

「とんこつ」の隠れた名店ということで、前から食べなさい!と仲間に言われていた博多屋さん。

「九州ラ-メン」が一番人気ということでオ-ダ-。
背油はお好みで選べる。麺も特盛・大盛・普通の値段が一緒。腹減ったなあというときにはうれしい。背油ナシのほうが、ス-プの味がよく分かってよいかも。

ス-プもトンコツオンリ-ではないらしく、すごくミルキーですすりやすい。麺は中ちぢれで「あれっ?」と一瞬思うのですが、意外となじむ。
ベニが最初からのっていないのがウレシイ。

出前もやっているようで、平日は普通の定食もやっている。サラリーマン&中越高校の生徒もよく通っていると聞く。

【場所】北長岡~見附線沿い。新保にある。
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by kikizakeshi | 2004-06-28 19:04 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

【42】中華三昧@長岡殿町

老舗繁華街・殿町の中にある人気店。夜の長岡を締めくくる欠かせない?店。

「長岡で飲んで、食べるラーメン店は?」との問いに一番答えの多い店かも。

飲んだ人は、必ずあの「味噌ラ-メン」を注文する。甘めの味噌。野菜タップリ。ボリュ-ムたっぷり。おなか一杯。

飲んだ後のラーメンはウマイというが、あの甘みが次の日を楽にするのだろうか・・・。

醤油は普通のしょうゆ味。つ~か、味噌も普通の味(笑泣)。それでも行っちゃうのはなぜ??


新潟県長岡市殿町3-4-3

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by kikizakeshi | 2004-06-28 18:57 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

【41】GENKI@長岡(閉店)

国道8号・長岡方面へと走っているとを大きな看板が目を引く。

ゲンキラ-メンは煮干し醤油。麺は中太麺。(燕三条系)
赤丸とんこつなどの「トンコツ」は典型的な細麺ストレ-ト。替え玉もOK。

こってりとあっさりが選べる。こってりは、ちょっと重いと感じる人がいるかも。

小腹が空いたときに、気軽に入って食べることができる感覚。

【場所】国道8号線沿いにあるので、入りやすい。見附から長岡方面に行くと左側に大きな看板。

閉店しました (>_<)
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by kikizakeshi | 2004-06-28 18:52 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

【25】又来屋@長岡

「長岡で美味しい塩ラーメンは?」と聞くと、真っ先に名前のあがるお店。

レギュラ-は醤油で、味噌や塩など、それぞれの味にファンが多い気がします。お客さんみんなが「塩」というわけではないんですね。

でも、オススメは塩ネギラ-メン。ふくらみのあるス-プに中麺がからむ。やや塩の強いタレだが、味の濃いチャ-シュ-が2種類入ってバランスがとてもGOOD。

「ラーユ抜きで」というオーダーも必須?
塩ネギの場合、器の真ん中にラーユがのる。本来の味オンリーで楽しみたい方は、そうやってオーダーすることをオススメします。

麺がゆるい印象があるので、早めの完食も希望。
使用済のハシで作った「ハシ炭」も販売しているので、消臭にどうぞ。

【場所】無休。大手大橋下りてすぐを左。道なりしばらく行くと左側。ドラッグホシノ近く。
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by kikizakeshi | 2004-06-24 06:31 | RAMEN(長岡) | Comments(2)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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