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カテゴリ:RAMEN(長岡)( 134 )

越後ラーメン 【149】 王雅和 長岡市

中華料理店が提供するアッサリしたラーメンです。

麺は2階で造っている自家製(らしい)。お店に入ると、いかにも中華料理屋さん!という香りに包まれる。
スープも濃さも、澄んだ味わい。麺はキタカタっぽい感じ。

新潟系でもなく、長岡系でもなく、中華系。。。

【場所】長岡駅大手口でて右側をまっすぐ。一つ目の交差点をわたらずに右。2件目。
★★★
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by kikizakeshi | 2004-07-10 21:43 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

越後ラーメン 【150】 雪ん子 長岡市

深夜の長岡の街。
飲んだあとにサラッと一杯食す常連さんの多いお店です。

背脂はお好みで選べるが、シンプルであっさりの味わい。

まさに“夜”ならではの味。
仲間は、必ずココで「閉め」て帰るそうですね・・・。

【場所】長岡・殿町の中心。
★★★
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by kikizakeshi | 2004-07-08 16:19 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

【91】角ちゃんラーメン(閉店)

390円でラーメンが食べれる!
こっちの路線で成功している本家・魚沼から登場のお店です。

醤油・塩・味噌なんでもありで、背油と味の濃さが選べる。
「醤油」をいただいたが、味は典型的な中越の生姜醤油ラーメン。
390円という価格で食べられるなら、GOOD。

たくさんの漫画があり、サラリーマンの休憩時間を満足させてくれる。

【場所】国道8号線より、喜多町へ。長生橋の通り。喜多町プラザ内。

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by kikizakeshi | 2004-07-08 16:15 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

越後ラーメン 【90】 せとや菊左衛門 長岡市

国道沿いにある、陶芸品の展示・BGMなど、とてもラ-メン店とは思えない雰囲気のお店です。

醤油と味噌は細麺。「ポン麺」という豚骨は太麺のようです。
その「ポン麺」は醤油と味噌の両方選べるみたい。

「醤油」は、背脂のない長岡・小千谷ショウガ系といえばわかっていただけるでしょうかね?
「ポン麺」はくどくない、オーソドックスな癖のないトンコツ。

お昼には、お店オススメの蒸餃子セットもあり。サラリ-マンに人気?

【場所】国道8号線、長岡から柏崎方面へ。関原。道沿いにあるのでわかりやすい。
★★★
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by kikizakeshi | 2004-07-08 16:05 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

越後ラーメン 【89】 陽気 長岡市

醤油・味噌・塩なんでもあるラーメン店です。

12種類の素材で煮込んだスープと特注玉子麺と書いてある。どうやらこだわっているらしい。
「陽気ラーメン」は、やや濃いめの醤油&細麺。とってもシンプル。

炒飯や餃子なども充実。満腹になりたい人にはまちがいなし。
とにかく元気があってイイ感じ。

【場所】大手大橋の通り。おいしい広場内にあります。
★★★
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by kikizakeshi | 2004-07-08 15:56 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

越後ラーメン 【78】 ポアル 長岡市

前の職場近くで、よくお邪魔しました。
特にスープにインパクトのあるお店です。いっつも学生でいっぱい!!

お昼に行くと、ミニラ-メンと4種から選べるご飯セットが楽しめます。ハラペコにはたまらない?

オリジナルの「ポアルラ-メン」は、あんかけ風でアツアツでいける。麺と具のバランスがよく、あまりトッピング系の味を好まない私でもオススメの味わい。

麺はちぢれで加水率が低く、ス-プを吸っちゃうので早めに食べたい!
動物系の香りが店外に漏れてきて、これがまた食欲をそそる。

■2009.1 再訪
職場が変わり、久しぶりにポアルさんへ。7年ぶりくらいでございます。
セットのランチが美味しかったのを思い出しオーダー。
麺。加水高い麺に変わってる!? 後半でも延びてこない。プリプリしている。
スープは生姜の雰囲気が感じられるぞ。変わった?それとも、俺の口が変わった??
セットのボリュームは、確かにすごい。。。今度はポアルラーメンを食べに行きます!


【場所】長岡駅近く。大手口出て左。一つ目の踏切を目安に進むと、その踏切の手前にあります。駅からは徒歩5分弱。
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by kikizakeshi | 2004-07-06 01:40 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

【77】高野家@長岡(閉店)

現「濱之家」店主が店長として切り盛りしたお店。
現在は経営者と、入れ替わりのスタッフで営業しているらしいです。

味は、前店主のときと同様に家系のとんこつ醤油らーめん。お好みで麺・味・油が決められるのもかわらず。

ただ「ワカメ」とか、なんかいままでとは違う試みも。どうなったかは、行ってお試しあれ。

【場所】長岡駅より宮内方面へ向かう途中。笹崎。
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by kikizakeshi | 2004-07-06 01:35 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

越後ラーメン 【75】 ラーメン松五郎 長岡市

二人で切り盛りしているラ-メン専門店です。
アイドルタイムも営業しているのがうれしい。

ス-プはカツオの香りが印象的なまろやか味。中太のちぢれ麺はやや柔らかめだが、そのス-プとよくからむ。秀逸はチャ-シュ-。外は焼きが入っており、中にジュ-シ-さが詰まっている。

メインの醤油が一番ス-プの味がダイレクト。とんこつ醤油はなんともいえないクリ-ミ-さがあるが香りは複雑。味噌は七味がかかっているのでホットな気分になる。

【場所】長岡駅から悠久山方面へ真っすぐ。バイパス越えた先左側。
★★★★
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by kikizakeshi | 2004-07-06 01:22 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

越後ラーメン 【72】 龍麺家 長岡市

長岡駅東口前なある「龍麺亭」の姉妹店。スタッフは同じ。
学生や会社員中心に人気がある。特に学生。学割があるから。

店内はなぜか座敷で、窓際が個人席。海の家みたい。

脂身多めの肉と中ちぢれ麺、岩海苔、胡麻が特徴。長岡チックな見た目。
ジューシーな脂っぽいチャーシューが特に人気高いみたい。

つけめんは、薄切りのチャーシューにボリュームある麺。

【場所】古正寺。長岡ジャスコそば。不定休。
★★★
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by kikizakeshi | 2004-07-01 20:44 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

【45】とうちゃんラーメン@長岡(閉店)

「日本一まずい!」の看板が特に目を引く。
なぜか、みんな知っているが食べたことがあると言う人はそのうちの半分。なぜ?

メニューはいろいろあるが、基本は“とうちゃんラ-メン”。
長岡の王道、ショウガの効いた醤油味は、野菜の甘みも出ているスープ。
駅ビルが仕事先のとき、5回ほどお邪魔しました。毎回、微妙にスープの温度が違うんだなあ。これもとうちゃんの味!?

昼の休みがなく、いつでもいけるのがうれしい。ラーメン食べたい!と困ったときに飛び込もう。

【場所】長岡駅裏右側徒歩5分。台町。



最終日に行きました。超混み。
相変わらずの温めのスープに生姜醤油。麺もモチモチ。
無くなることが悲しいということは、確かに。お疲れ様でした!
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by kikizakeshi | 2004-06-28 19:31 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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