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カテゴリ:RAMEN(阿賀野)( 4 )

【514】かねさや@安田

2015 こまちラーメンスタンプラリー 掲載店
おかげでの初訪  旧安田町に地域密着のお店 かねさやさんに初訪です

出前も敏速
お昼過ぎにお邪魔しましたが、出前のほうが忙しかった模様
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ラーメン 580

シンプルな軽い煮干 白い粉&味の素もin 塩を強めに感じるスープ

めんつうの中ちぢれ麺で するする~~っと。

隣のサラリーマンはカツ丼でした。
奥のおじさんはラーメン大盛。

安田町民を癒してきた地域密着店 あると思います (*^_^*)

新潟県阿賀野市保田1865


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by kikizakeshi | 2015-09-03 23:55 | RAMEN(阿賀野) | Comments(0)

【513】渡り鳥@水原

以前から気になっていた 水原の街中にある 渡り鳥さん

2015コマチさんのラーメンスタンプラリー掲載で発起 念願の初訪 (*^_^*)
こういう機会をつくってくれるのも、この企画あってこそですね
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渡り鳥ラーメン 650

熟練の味?を提供する?
茹でもやしタップリ! こりこりメンマ トロリ肉です!
軽めな豚骨スープにマイルドな背油が浮く。
近年、700円デフォルトでシンプルなラーメンがある中で この一杯は凝っています

多加水の麺がツルっと絡まってきます!!

塩分がかなり先行 (゜-゜) 
カエシは塩ですか!? というより塩inですか??

今回、スタンプ帳掲示で 100円引いていただくうれしいハプニング (*^_^*)
店主の想いが伝わってくる独創的な一杯

ボードに 黒麻婆とかあって
店主の創作もありまくりな印象。どんな味なんだろう??
次回訪問はコレ 試してみたいなと 思いました。

新潟県阿賀野市中央町2-10-11
11:00~13:45  18:00~
不定休


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by kikizakeshi | 2015-09-03 23:38 | RAMEN(阿賀野) | Comments(0)

【456】じぇんとる麺@阿賀野市

サントピーア~ワールドで~♪ 行ったことありません。汗
その、サントピアワールド施設脇にOPEN

競輪やオートレースの場外売場も隣にあり、集客は見込めそうな立地
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新潟らーめん 680

あっさりとこってりから選べるようでしたが、聞かれませんでした。
ビジュアル的にはあっさりのようですね。

背油が浮く新潟らーめん!? は、塩ベースですね。旨みを強く感じる塩。
スープと塩の相性がよいですね。幾分 俺にはしょっぱい (+o+)

麺は軟らかめの茹で。ホロリ肉にネギがたっぷりのっています!
胡椒使っていますね? スープを飲むほどに体が熱くなって来ながらの舌が麻痺(+o+)

近くに宝珠温泉・安田温泉もあるので、ラーメンからの温泉もあると思います。
次回は、競輪からのラーメン(笑) お邪魔したいと思います (*^_^*)

阿賀野市久保194-1
木曜休
11:00~


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by kikizakeshi | 2014-09-24 22:33 | RAMEN(阿賀野) | Comments(0)

【341】麺屋弁慶@阿賀野

阿賀野市保田。

のろしさん本店のある保田エリア。ヤスダヨーグルトで有名。
かつて麺や力さんがあった場所だが、力さんは新潟市に移転。

そこに参入したのが、だるまやグループ。
なぜに弁慶という名で?と、いまさら思いますが。

咲花温泉に行く道中。初訪問です。

水曜日の12時30分ということで、ある意味いちばんのピークにお邪魔した感じ。
混んでました&にぎわってました!!
活気あふれる店内。新店とは思えない、レギュレーションの高さ!

スポーツ新聞読みながら。。。なんか聞いたことある声だなあと厨房を振り返る。
まちがってたらごめんなさい。だるまや総帥じゃね?? 自ら采配じゃないですか!!
ローカルテレビの特集で、かなり昔に拝見したことあるんですがね。

全てが敵で、駆逐していくというフレーズが印象的なんです (>_<)
新潟ラーメンブームの、ある意味火付け役と言っていいかもです。

かつて、
新潟駅前に某家系の店を駆逐するべく近隣に新店をOPEN・・・
結局、総帥のほうが迎撃されたんですがね。苦笑

さて。
カウンター席のようなところに通され、待つこと10分過ぎで到着。

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ラーメンこってり 650

いきなり煮干の香りが丼から襲ってきます!
平打ち麺にまずびっくり。へぇ~ なんで??

スープを口に含むと、煮干+背油+旨調に甘塩辛いタレの味わいが続々と襲ってきます。

肉はトロリが三枚。これは美味。

たまごもウマ (>_<)

う~ん。思いのほか、旨みが強すぎ&甘塩辛いタレがくどく感じて、後半つらくなります。
なんか、自然ぽくない、という印象です。
平麺も合っているのかというところには、俺的には微妙っす。
正直、この味わいで阿賀野市で勝負してきたのには軽くビックリです。
ダルマ食堂さんの鶏~のコンセプトを見ていただけに、弁慶も何かのコンセプトがあるかと思っていましたが・・・。きっと、燕系煮干背油ということなんでしょうね。そうであれば、ちょっと異なりますね。

悪くない。普通に味わえるラーメン。今度訪問なら、こってりではなく、あっさりで行きたいです。



のろしさんを意識してOPENした感はゼロではないと思います。油の感じだけが特に。

辛味噌もしっかりあるので、こちらが定着する可能性もあり。
過去に、阿賀野にはなかった味わいなので、地域の人に愛される可能性も大ですね。

新潟からあえて阿賀野まで食べに行く感はないかもしれませんが、
だるまやさん総帥の新たな挑戦は見守っていきたいと思いますvvv

新潟県阿賀野市保田3041-1

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by kikizakeshi | 2012-04-13 02:01 | RAMEN(阿賀野) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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