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【164】ラーメン優@長岡

あずまやさんの店長さんが独立したという噂のあるおみせ。
お母さん、マスター、バイトさんで切り盛りしているようで、頑張ってもらいたいですね!


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とりあえず、醤油をオーダー。香りはほとんど感じない。新店って、結構インパクト重視なのに?珍しい。

もちっとしたちぢれ麺。食べ応えはある。のびやすい感覚はあり。
香りのインパクトがないぶん、どうなのかなあ?と思いましたが、いざスープを口に入れると、魚介の風味がやさしく伝わってくる。スープも濁っているし、かなり複雑な味わい。昆布が主張しているのかな??

チャーシュー二枚(普通。固い)ねぎ、めんま、ほうれん草。
具に大きな特徴は無い。チャーシューを炙って出すのは別料金らしい。なんで?

ランチタイムは大盛が無料でした。、ハラペコ派にはうれしいのでは??

器が幅広いので、スープが冷めやすいかなあ。
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by kikizakeshi | 2007-04-27 22:22 | RAMEN(長岡) | Comments(2)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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