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【294】こしじ@六日町


六日町。天地人のふるさと。
六日町インターから十日町に抜ける道沿い。気になっていましたが・・・


自家製麺の文字!

ようやくこのほど初訪問です \(^o^)/

昼時間。混んでる~。続々とお客様が来店。
思った以上に人気店!
雑誌等には全く紹介されない店だけに、これは!?と思ってしまいます。

ほとんどの人が味噌らー麺。そしてセットメニュー。なるほど。
さすが魚沼と思いながら、普通に醤油をオーダー。

a0023855_113748.jpg


重たい白いツルツルの麺。すすり甲斐があります! 自家製麺のインパクトあり!

刻み玉ねぎなど、手をかけて仕込んでいるんだなあと思える一杯です。
濁りスープは複雑な味わいですが、どこが突出しているという作りではない。

まさに我流の一杯!

小気味よいスープの口当たりに、醤油ダレの味わいがキリッと合わさってきます。
ジューシーな肉。これはウマ。。。 たまごは丸々。ビックリ!

これで600円。
お客様を飽きさせない、限定麺もあるみたい。行った時は白湯だったが。
な~んか、もう一回行きたくなる、不思議な店。


新潟県南魚沼市余川1861-7


水曜休 11~15:00 17~スープ終了まで
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by kikizakeshi | 2011-06-30 01:18 | RAMEN(魚沼) | Comments(0)

【293】六太郎食堂@白根

白根地区。昔から白根の地域に密着した食堂。
噂にあがっていたので、このたび訪問させていただきました。

昼時。普通に路駐。続々と地元民が流れ込みます。
ラーメンだけでなく、ご飯ものも人気!

a0023855_0191632.jpg


中華そば。。。
とても澄んだビジュアル。肉は切り置き。
ほそぎりメンマが心地いい。
スープ熱々。悪くない。染み入る味わい。塩がシッカリきいているかな。


半ラーメンと丼セットが人気だった模様。地元の方はみんなそうみたい。
年配のお客j様も多い。ラーメンだけでなく他のものもオーダー。なるほど。。

麺は細いちぢれ。

塩とか、とんこつラーメンとかもあり。これは不思議。

新潟県新潟市南区白根一の町1 無番地
025-372-3037

11時15分~19時
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by kikizakeshi | 2011-06-21 00:38 | RAMEN(新潟) | Comments(2)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

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