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WEEKさんの取材現場に

11月下旬

ニューズラインさんのWEEK。
ラーメン特集の取材現場にお邪魔しました。

場所は、小千谷。麺やつるりさん。

縁あって、12月21日発売号に掲載されることになり。
若きホープ、編集のKさん&つるり店主との軽いトーク。

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Kさん、さすが県内の名店を取材しているだけあって、、、
グルメですね~~ (^-^)

いちばんのオススメ!という、新潟市内のカレー店を教えてくださいました。
これは行くべし! 絶対行きますからね、Kさん!

肝心のラーメンは、、、

つるりさんの、店主ハンティング野鴨トッピングつけ麺
喰拳さんの(中本ISM)味噌つけ麺


の紹介ということで。日ごろお世話になっているお店への感謝の気持ち。


きがつけば、つけ麺が得意でないはずなのに、両方ともつけ麺!
どういうこと?? (笑)

もう一件、碧空麺舖さん@見附、スポット月火限定の煮干、
12月18日より登場の味噌を紹介したのですが、そちらは他のかたがお勧めなのでということでNG。


とにかく。
年末は、WEEKさんのラーメン特集を是非、ご覧下さい!
新作が満載のようですvvv
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by kikizakeshi | 2012-12-18 01:00 | 雑談トピック? | Comments(6)

【375】わか家@吉田

わか家さん

OPEN当時に一度訪問(またUPしてないし)
ジロ吉さんが入っていた場所。北吉田の駅前です。
あのころは、ラーメン居酒屋的売りで、今みたいなメニュー構成ではなかった気がします。
初訪は、燕らしい背油醤油を食べたはず。。。(どっかに画像あるはず)


今回は、
だれもが推す  塩

a0023855_16516.jpg


komachiさんのスタンプラリー。30杯目となった一杯でした。
店主さんも、
ウチがラストですね。おめでとうございます  と祝砲 m(__)m


実はですね。。。
この日、10月30日。スタンプは31日まで。本当にギリギリ。
それよりも。。。喉風邪をひいてしまい。味覚が全く分かりません 泣
なのに、ラーメンを食べに行くなとお叱りを受けそうですが。そこはご容赦。

澄んだスープ。旨みと塩だれがキッチリ合っているように思いました。
具もビジュアルも、とっても素晴らしい!
麺もモチモチ。

こんどは、ちゃんと味わいが分かるときに再訪したいと思います。
いよいよ、鬼が島とか桜島デビュー?? きっと俺には完食ムリ。。。

2013・1【再訪】↓↓
塩ラーメン、味覚分かる状態でリベンジ!
しっかりとした塩味。意外にシッカリしている麺。
ジューシー半玉、パッサリ肉。

チャーハン 美味し! (^◇^) 

ラー仲間に教わって、今回初めて頂きました。旨かったです!


11:30~14:30   17:30~21:00  休みなし?
新潟県燕市吉田文京町3−16


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by kikizakeshi | 2012-12-03 01:31 | RAMEN(燕) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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