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【414】望景@西区小針

尾道ラーメン

私的には、定義の難しいジャンルなんです

本流は鶏ガラとのこと。 世に出た創作系は、いりこだし。

はたして、望景さんはどちらなんでしょうか??

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鶏ガラ&豚骨のようです。麺モチモチ。越後製菓の中ちぢれ。
最初の香りから、甘さが伝わってきます。
香りも、口中も、喉越しも。すべて甘さ先行です。
関西圏によくある、再仕込み醤油のような甘み。

580円

サラリとした味わいに甘みが絡んで
新潟には少ないタイプですね~  (*^_^*)


激戦区、小新に!
車も微妙に止めづらいですが、
尾道の味わいを、新潟流にアレンジしたという一杯を是非ご賞味あれ。
安いし、夜24時まで営業する気合いも素晴らしいです。


西区小針8-9-2

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by kikizakeshi | 2013-08-31 00:00 | RAMEN(西区) | Comments(0)

【412】しょうじ@上越

2013.7初訪

吉相で修業したかたがOPENと聞き、お邪魔しました!
こってり・あっさり、つけ麺があり、

こってりのビジュアルは、背油+モヤシでいかにも吉相。
なのでオリジナリティ感じる あっさりをオーダー↓

a0023855_2371849.jpg


美味い \(^o^)/ 

決してアッサリではなく、魚介のスープとうまく絡み合って濃度も程よく
啜りやすいバランスが保たれています。

肉もジューシー!
具材も豊富。岩のり・たまご・ホウレンソウ・めんま・たまねぎ
ぶつかり合う! ぶつかり合う! (^-^)

どんぶり一杯が楽しめる内容になっています。
俺的に、かなりのクオリティ。

真面目さが伝わる一杯でした。皆様も是非!


新潟県上越市栄町7-11

11:30~14:30  18:00~21:00  月休
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by kikizakeshi | 2013-08-27 23:28 | RAMEN(上越) | Comments(0)

komachi2013 麺スタンプラリー

2012、2011年と
スタンプ30個、コンプリートを達成させていただいていますが。
ラーメンスタンプラリー

今回は、体力も行動力も低下しているので無理かな・・・

とりあえず
目標を書き記したうえで、10月末までに頑張ってみようかなと思います。

食べて書き込んで みなさんにつたえて  楽しんで


スタンプラリー参加で、 俺的に未訪(24件)↓↓

萬人  えびす  麺五郎  望景
ジョー  はる  暁 ふくすけ  桂林飯店
たんぽぽ  かも屋  拓  中田製作所
古丹  天龍軒  ペコペコ  まいど亭 花りん
王華飯店  板橋屋  栄華   天空  誠や
月徳飯店

これらをすべて巡るつもり。昨日の南国酒家入れて25件回ることになります。
とすればあと5軒。

ほか、未訪の店は、なんとか全部回りたいですね~。
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by kikizakeshi | 2013-08-27 22:48 | 雑談トピック? | Comments(0)

【411】南国酒家@新潟伊勢丹7F

はじまりました、KOMACHIさんのスタンプラリー2013。
今回は130店のスタンプ参加店。
毎回なのですが、いままでに訪問したことがないお店に行きたい!と

完全初訪

伊勢丹7階にある南国酒家さん
原宿本店で中華を食べたことはあっても、
新潟の支店で食べることなんてなく、
中華の本流店で、ラーメンなんて・・・といいつつ、

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四川風辛味そば(たんたんめん)  1260

ランチタイムは1050円なんですって


プリプリ多加水の中ちぢれ ゴマ&ラー油の辛旨み!
秘密は、自家製のチーマージャン(?)だそうな。

挽き肉も辛みも素敵ですが、
感じたのは、海老の旨み。
干しエビから抽出される味わいがキラリ光ります。

5人でお邪魔したのですが、
席の要望もしっかり聞いてくれて。スタッフの接客の素晴らしさには感心しました。

今の店長さんが、コマチ編集さんと厚意にしている関係でのスタンプ参加とお聞きしました。
ラーメン専門店でないことで、他店よりはスタンプ捺印数も少ないとか。
たまには、中華屋さんのこだわり麺を食べてみるのも良いのでは????

新潟市中央区八千代1-6-1

11:00~21:00
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by kikizakeshi | 2013-08-27 22:00 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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