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【30】さんぽう亭@数店舗

2015.11再訪 全とろ麻婆麺 大辛
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プラス90円で一番辛くできます!
山椒の辛さもそうですが、表面の赤い油が辛さ増しの種
半ライスがサービスで付いてくるのがうれしい!
辛さ全開だと、1000円近くなってしまうのがやや不満も
餡の作り方は素晴らしい!!
麺は、前回と同様でバラケが悪くくっ付いて食べづらい(>_<)
この味で東京に新店OPEN 新潟発のラーメン 益々羽ばたきますね!
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実に20年ぶり? 2015.2 再訪 そのきっかけは
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全とろ麻婆麺

アツアツの麻婆餡が中太多加水の麺のうえにどっさり掛かっています。
旨み調味料と山椒とラー油の程よい辛さが絶妙のバランス。あと引きます!
思わずライス!と言ってしまいたくなるくらい。

関係ないですが、シンガポールや上海にも出店しているんですね。
新潟を超えて全国、世界へ。三宝さん、素晴らしい。。。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
新潟市に本社を構える「三宝」グループ。ラーメン専門店として“さんぽう亭”が登場。
チェ-ンだから!ってバカにしてはいけません。

それぞれの味で、ハイクラスのものを登場させてくる。
特に醤油ラーメンがオススメ。私は、「醤油・こってり」をオーダー。
東京とんこつ風で、旨みはなるほど・・・の味。具の味付けも納得。

詳しくは「さんぽう亭HP」
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by kikizakeshi | 2015-12-21 01:18 | RAMEN(新潟) | Comments(2)

Komachiさんのノベルティ 届く

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11月末になって ようやく届きました!
また 楽しい味めぐりが出来ることに感謝 (^◇^)

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by kikizakeshi | 2015-12-19 16:10 | ラーメン普段食い | Comments(0)

【527】福楽@加茂

三条の福楽さん
姉妹店なら味も一緒でしょ! と思っていました。

でも。違うものは違うんですね。

知人が大絶賛しているのに。。。なかなか門戸を開けず。
ようやくの初訪m(__)m
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メニューにはないのですが フリーク一押しのメニュー!
さりげなくも存在感のあるスープに塩ダレ
寸前に切る肉が口の中でも主張 噛む瞬間に繊維が切れるメンマ
ふんわり魚粉を振りかける技
麺は軟らかめ茹でみたい

店主さん曰く ウチは特別なことはやってませんからと
そんなことない! きっちりとやり切るその姿勢こそプロ!

あらためて
福楽は三条店と加茂店は別の味だということを認識です(^-^)
ごちそうさまでした m(__)m

加茂市柳町1丁目7−1
月曜休
11:00~14:30 17:00~

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by kikizakeshi | 2015-12-19 09:44 | RAMEN(下越) | Comments(0)

雨風本舗@静岡熱海

あまからほんぽさん

熱海のメイン通りからは少々ずれるのだが
温泉巡りの道中に 寄ってみました

カウンターだけの狭い店内
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醤油 650

多加水の太ちぢれ麺が濃いめの醤油に絡んでいきます
背油の甘み 動物系のスープに浸して肉も柔らかく馴染み

店主一人で もくもくと作っている姿に好感 (^◇^) 

11:00~21:00
木曜休
熱海市田原本町5-14

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by kikizakeshi | 2015-12-18 00:47 | 新潟県外ラーメン | Comments(0)

石川屋@静岡熱海

熱海の共同浴場を巡るタイミングで初訪させていただいた
名湯・福島屋旅館さんの向かいにある石川屋さんへ
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OPENが12:00からということで
行列必死の事前ネタで20分前に到着
5分前になり、ご夫婦2人が来られ
並んでいるんですか??と話しかけられて

評判を聞いたもので・・・と。
お話を聞くと、どうやら土日は行列ができるらしい
そのご夫婦は 石川屋さんが大好きだという (^-^)
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ラーメン 700

パツッとした 細い長い麺
表面の鶏油をすくいながら アツアツのスープを啜りこむと
カツオですかね?? 蕎麦ツユを思わせる和風テイスト
醤油にキレがあり まったく重みを感じない!!
何が主張するわけでもない かと言って何が足りないわけでもない!

こんな体験、初めてです (^◇^)

アッサリ制覇。。。オムライスも評判とのことで
次回はWで堪能してみたいと思いました。

熱海市銀座町9-3
12:00~24:30
木曜休


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by kikizakeshi | 2015-12-17 23:57 | 新潟県外ラーメン | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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