人気ブログランキング | 話題のタグを見る
" >

【277】野武士@柏崎

渚さんがあった地に、入ったラーメン店・野武士さんにお邪魔しました。


冬季間は夜の営業しません、と記されています。
入店すると、女性2名で切り盛り!?

メニュー一番上にある野武士ラーメンをオーダー。
厨房丸見えなので、全ての作業も丸見えです。なんか気になります。。。

マー油なんですかね? チューブに入っている黒い液体を、ここぞとばかりに丼に注入!
何回も何回も押しているので、タレだったらどうしよう!と焦ります。

スープを器に入れるのですが・・・妙に寸胴が綺麗なんですよね。
トンコツ焚いたら、エキスがこびりついて茶色くなると思うんですが…。
ピッカピカなんですよ。とにかく!

丁寧に麺を湯切りをして、ゆっくりと器に。

【277】野武士@柏崎_a0023855_1931563.jpg


越後製菓さんのモッチリとした麺。多加水です。
肉もジューシーさはありますが、味わいが独特・・・。
スープは確かにクリーミーです。でも~ (゜-゜)
ザラつきはありません。

それよりも…タレ入れ過ぎ?? 俺にはショッパイ感じでした。
え?やっぱり? スープか??(〇〇の割合間違えた?)

ゴマのアクセントとマー油の量はGOOD。

麺大盛りが無料と言うことで、ガッツリ派には嬉しいですね。

2月中旬?まで店内改装のためお休みと書いてありました。
本当に、女性2人でやっておられるの? それはそれでスゴイですね。

野武士というと、ワイルドなイメージでしたが、そうらしからぬラーメンでした。

営業時間 11:00~14:30 夜は新装開店後確認
柏崎市松波1丁目20-31

by kikizakeshi | 2011-02-03 19:45 | RAMEN(柏崎) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

最新の記事

【348】真喰者 まっくうし..
at 2024-02-23 11:00
【842】生蕎麦やぶ@柏崎
at 2024-02-22 11:00
【841】麺辛屋 二代目 美..
at 2024-02-21 11:00
【792】麺や けん@長岡市越路
at 2024-02-15 11:00
【654】藤とら@長岡関原
at 2024-02-14 11:00

ブログパーツ

カテゴリ

全体
RAMEN(中央区)
RAMEN(東区)
RAMEN(西区)
RAMEN(南区)
RAMEN(北区)
RAMEN(江南区)
RAMEN(秋葉区)
RAMEN(西蒲区)
RAMEN(下越)
RAMEN(村上)
RAMEN(新発田)
RAMEN(阿賀野)
RAMEN(五泉)
RAMEN(加茂・田上)
RAMEN(燕)
RAMEN(三条)
RAMEN(見附)
RAMEN(長岡)
RAMEN(柏崎・出雲崎)
RAMEN(小千谷)
RAMEN(十日町)
RAMEN(魚沼)
RAMEN(中越)
RAMEN(上越)
新潟県外ラーメン
麺屋 pick up
ラーメン普段食い
雑談トピック?
新潟グルメ(麺以外)
新潟スイーツ
蕎麦食い
未分類

簡単リンク

最新のコメント

かつさん! 返事が遅く..
by kikizakeshi at 08:47
先日はありがとうございま..
by かつ at 14:02
ぜんぶ背脂INですね(^..
by kikizakeshi at 00:34

以前の記事

2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 10月
2023年 09月
more...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

北陸
食べ歩き

画像一覧