人気ブログランキング | 話題のタグを見る
" >

【340】製麺屋食堂@新発田

西新発田、イオンの前にあるラーメン店。
過去には入れ替わりがあって定着しなかったようですが、

製麺屋食堂さん。

初訪問です。名前が強気ですよね~。

自家製麺

書いてありますね~~

メニューが豊富! ご飯ものもたっぷりあります。
三条の天狗やさんと同グループだと寸前に知り・・・

せあぶらラーメンもあり、もりそばもある。もりそばは、長野の丸長さんみたいな写真。
麺も、それぞれに使い分けているみたいですね。

【340】製麺屋食堂@新発田_a0023855_0455461.jpg


背油が人気のようですが、ここで食べたら天狗屋さんと一緒。なので、
普通のラーメン 580

茹で時間も、スープの盛り方(作り方もきっと)マニュアルなのでしょう。
すべて、掛け声含めてキッチリこなしていました。これはこれで、経営上スゴイ大事なこと。
ただ私語が多いわ。

席数に比べて、スタッフの人数が多い!これかなり気になる~。
きっとお昼や土日は混むのかな??

肝心のラーメンですが、スープはアツアツで嬉しいです。

細ちぢれ麺。コシはありませんが、スルスル入ります。タレは塩辛め。
スープの本質よりも、魚介の香味油が全体を引き立てています。
肉は無念。

となりのそば屋さんが、とっても気になりました。水曜定休だった (+o+)


新潟県新発田市住吉町5-12-18

by kikizakeshi | 2012-04-13 01:00 | RAMEN(新発田) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

最新の記事

【348】真喰者 まっくうし..
at 2024-02-23 11:00
【842】生蕎麦やぶ@柏崎
at 2024-02-22 11:00
【841】麺辛屋 二代目 美..
at 2024-02-21 11:00
【792】麺や けん@長岡市越路
at 2024-02-15 11:00
【654】藤とら@長岡関原
at 2024-02-14 11:00

ブログパーツ

カテゴリ

全体
RAMEN(中央区)
RAMEN(東区)
RAMEN(西区)
RAMEN(南区)
RAMEN(北区)
RAMEN(江南区)
RAMEN(秋葉区)
RAMEN(西蒲区)
RAMEN(下越)
RAMEN(村上)
RAMEN(新発田)
RAMEN(阿賀野)
RAMEN(五泉)
RAMEN(加茂・田上)
RAMEN(燕)
RAMEN(三条)
RAMEN(見附)
RAMEN(長岡)
RAMEN(柏崎・出雲崎)
RAMEN(小千谷)
RAMEN(十日町)
RAMEN(魚沼)
RAMEN(中越)
RAMEN(上越)
新潟県外ラーメン
麺屋 pick up
ラーメン普段食い
雑談トピック?
新潟グルメ(麺以外)
新潟スイーツ
蕎麦食い
未分類

簡単リンク

最新のコメント

かつさん! 返事が遅く..
by kikizakeshi at 08:47
先日はありがとうございま..
by かつ at 14:02
ぜんぶ背脂INですね(^..
by kikizakeshi at 00:34

以前の記事

2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 10月
2023年 09月
more...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

北陸
食べ歩き

画像一覧