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【431】麺食堂かなみ屋@西区小針

2015.2 再訪
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四川麻婆坦々麺 激辛

坦々ベースにトロリとした麻婆がIN。山椒を振りかけて。
中華の素材がふんだんに使われているなあという印象で
辛さよりも旨みのほうがグイグイ来ます。
こちらも、激辛というより旨辛。確かに汗は噴き出しますが・・・
春に小新IC方面に移転が決定しました。駐車場問題があったのかな?
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

2014.2 初訪

中華の技に麺料理 かなみ屋さん
激辛メニューがあると聞き
頼んでしまうんですよね~ (^u^) 激辛メニュー

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激辛四川麻婆麺 750

いちばん上に唐辛子がのっかっている格好。瞬発力ない香辛料ですからね。
最初から混ぜ込んでくれないと辛さ到達までには時間がかかりますね。
それでも・・・餡の中にも相当の唐辛子使用

辛旨い \(^o^)/ 

長めの太麺にトロトロ餡のアツアツスープが絡む絡む!
激辛ではなく、辛旨くらいですね。創作麺としては完成度高し。汗も流れ落ちますvvv

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坦々味噌 800  上に山椒  別皿で唐辛子

胡麻! 辛み! 酸味! 料理としての味付けがなされている。
麺料理。まさに作品です!

坦々好き、辛いのが好きな方にはオススメですvvv
平日ランチは ご飯付きでかなりお得のようです。

羽根付き餃子もいただきましたが、味付きでそのままで美味しかったです。


新潟県新潟市西区小針2-42-10 佐山第二ビル

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by kikizakeshi | 2015-03-11 09:03 | RAMEN(西区) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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