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【441】だいじ(大慈)@上越 (旧 暁)

だいじさん

暁さんが休業されてしばらく経過…そして待望の復活!
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らーめん 750

豚骨スープに 魚醤を加えたコクのある醤油テイストに 熱々のあぶらコーティング
ガッツリ太ちぢれのインパクト
麺レア肉の歯ごたえも満点!

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しお豚骨 850

自慢のスープをしっかり味わうならコチラ。
トゲのないマイルドな塩ダレ

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魚介豚骨 850

ガッツリ魚粉のパンチ力!
動物系と魚介系のあわせ技。動物がシッカリしているから、かなり強めの魚介を受け止める。

苺アイスデザートをサービスで頂き
子供は、飴ちゃんもらえます。

実直な旦那様&気さくな奥様 安定のコンビネーションが 久々に見れてよかった~(^^)


上越市藤巻6-8
11:00~14:00 月曜休



上越に旨いラーメン店が出来た!の情報あり。

入れ替わりの激しい、あの場所に・・・暁さん 初訪です。
駐車場台数も多くなったので安心ですね。

事前にラ仲間よりネタは仕入れていたのですが、、、
なんとも元気の良い姉さん(??)がお出迎え。
オススメは肉増しです! 今日よりつけめん始めたんでよかったら~

素敵 \(^o^)/  元気貰えます。
【441】だいじ(大慈)@上越 (旧 暁)_a0023855_23093606.jpg
暁ラーメン 800

この肉! 真空低温でしょうかね?? とってもジューシー!
さすが肉をオススメしてきただけのことはありますよ。
特徴はくど過ぎない主張が素晴らしい焦がしネギと魚粉。
粉は俺的には無くてよいけど、味の変化を楽しむのには良いかもです。
タマネギのアクセントも楽しい。スープもmild!
【441】だいじ(大慈)@上越 (旧 暁)_a0023855_23092774.jpg
ラーメン650
スープ旨し! トンコツの雰囲気とモミジかな?のアブラの風味が合わさって美味い!
タレが絶妙。これ以上ショッパイとスープを殺してしまいそう。そのバランスがとってもよい。

麺は、どちらも好みが分かれそうな平縮れ。

ちょうど麺待ちの時に、オススメしてくれたラ友さんも来店(彼はつけめん)
店主&姉さんにご挨拶だけして。
御馳走様でした! オーモリism これからも伝承してほしいと思います。
変化球も楽しみ  (^-^)
肉玉無料 試せばよかったな・・・

上越市東城町3-10-6
木曜休 11:00~14:30 17:30~20:00


by kikizakeshi | 2020-08-19 09:23 | RAMEN(上越) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

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