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【494】じるば@胎内

何回か振られており、ようやくの初訪
胎内市にある じるばさんへ

クローズ間際の入店
醤油しか残っていないんですけど~ と奥さま

メニューをみると 一日7.8杯限定というアイテムが2つ
定番は醤油と塩ですか  なるほど (゜-゜)
a0023855_08065428.jpg
醤油 ストレート麺 650

完全に和な一杯  お揚げがのっています。
煮干と鰹節でしょうか? インパクトは薄いものの、味わうごとに和の味が広がります。
麺は硬め茹で 歯切れの良いパツンとしたストレート麺
(麺はストレートかちぢれかを選べます)
このタイプだと、もう少し麺が長いと嬉しい感じも
具材一つ一つも手が込んでおり
ジューシーさが伝わる肉が印象的 スープも油に頼ることなく
かえしとのバランスも良く

限定メニューにあった焼き煮干醤油がすごく魅力的だったのですが
逆に醤油しか残っていなかったのは 幸いだったと

滋味深いっ! (^◇^)

満腹感を求めない 和を味わうなら
おすすめのお店ですね \(^o^)/

11:30~15:00 水曜休
新潟県胎内市東本町5-9

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by kikizakeshi | 2015-04-03 08:22 | RAMEN(下越) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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