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【602】レストラン直美@長岡 寿

もともとは左近にあったレストラン直美さん (噂)

現在は、寿にある精神医療センター内の食堂で営業。
病院関係者はもちろん、近隣の方々や今までの常連さんをも虜にしている、、、と。
a0023855_21224870.jpg
ラーメン 醤油 520

採り上げるべきところ、なんと

自家製麺 (^O^)/

30センチくらいの中麺。やや柔らかめ茹で。啜りがいがあるにも程があります。

いままで 知らなくてごめんなさい。

スープも しっかりガラで抽出。
厨房奥でしっかり炊いてました(-_-) 業務用に頼らない姿に、めっちゃ好感を持ちました!
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メニューも豊富なんです。さすが院内。麺に限らずね。
味噌、坦々。限定の天津やスーラータン麺だって、すごくないですか???????
ベースのスープがなくなり次第、麺類は提供終了だそう。
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こんなサービスもあったり (^O^)

a0023855_21224897.jpg
お持ち帰り、かなり魅力! 豚骨とか味噌ってどうなってんだろ?? タレで調整しているのかな?
次回、まぢで豚骨をテイクアウトしてみようと、心に決め。

院内で営業するにメリット大なのでしょうが。いやはや素晴らしい!
ぜひ気になる方は行ってみてください。
麺以外も魅力vvv

長岡市寿2-4-1
 

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by kikizakeshi | 2017-11-15 22:02 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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