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【606】麺ダイニング うしみつ@西堀前通8

2017.10 OPEN 麺ダイニングうしみつさん
NEXT21より下手に5分ほど歩いた 居酒屋・スナックさん立ち並ぶ一角に ^^;
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入り口には、限定で豚骨塩やってますの貼り紙 ^^; すごい惹かれる
店内メニューを見ると、真っ先に味噌の文字。味噌なのか・・・しかし、
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豚骨醤油 700(今回は、謝恩価格で100円引き)

店内も広くなく、ほんとフラリと立ち寄ってサラリと食す。カウンターと少しのテーブル。
店主お一人でそつなく切り盛り。店主のお名前が牛山さんで、うしみつ。。。なるほど。

なんて考えている間に到着。
いきなりの 大きなレンゲにビックリ!! 鍋かよ!と突っ込みながら、スープをひとくち。

甘! 旨!

そしてにんにくを感じ。タレの甘さ含めて関西風なのでしょうか??
動物系満載のスープと入荷したアブラ。なんだか癖になる、そんなテイスト。
プリッとした相馬製麺の多加水麺がトロリスープと相性抜群。

新潟にはあまりないタイプのラーメンですが、コッテリ芳醇な味わいも面白い面白い。
限定の塩ダレ豚骨。興味津々。ぜひ食したと思います!
 
11:00~15:00 19:00~26:00(日祝は11:00~18:00) 不定休
新潟市中央区西堀通8-1515


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by kikizakeshi | 2018-01-10 13:31 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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