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【610】あじっ子@柏崎

柏崎にあるあじっ子さん。うれっ子さんからの暖簾分け。
ご年配のご夫婦含め3人で切り盛りされておりました。

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うれっ子さんと看板のスタイルが一緒(^^)

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ラーメン 570

アッツアツのスープは透明感あり。表面にスープからの脂が若干浮いている程度。
細縮れ麺が、そのスープのなかで泳いでいます(^^)
普通盛りでも量は多めに感じます。さすが柏崎!?

ガラ抽出の旨味がスープ+表面のあぶらからしっかり伝わってくる
パサ肉 メンマ ナルトのビジュアル  ノスタルジックなテイスト

もともと、柏崎のうれっ子さんが本店、その暖簾分けが十日町店、ここあじっ子さん、そしてそばよしさん。
昔からの味わいは、各お店にも引き継がれながら、庶民の味へと定着していくのかなと。


柏崎市日吉町1-35
11:00~15:00 17:00~20:00 水曜は昼のみ


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by kikizakeshi | 2018-03-07 17:09 | RAMEN(柏崎) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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