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【628】西のあんまる@西区

夷霧来グループ。優雅だったところに、あんまるの形でマイナーチェンジ
看板がラーメン・炒飯と書いてあるところにこだわりが!?
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黒醤油

深みのある醤油にコショウ。表面に1センチほどのラードで油コーティング。
なのでスープはアッツアツ!!!!!!
生姜は最後に混ぜ合わせ、中越の生姜醤油に味わいも似てきます。
色ほど塩っぱくはない。体もホッカホカですよ。
麺は縮れのやや短め自家製麺。啜り甲斐あり。モチッとした印象も受けます。
富山ブラックとは似て非なる。シッカリとオリジナルを感じます。

ランチで半チャーハンと一緒で850円! ボリューミー!!
ほとんどのサラリーマンはランチオーダーでしたね。
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頼んじゃいました(*_*) 炒飯。
これが、半チャーハンのボリュームではない!
普通に一人前かと思うくらい。。。
シットリしていて塩加減もGOOD! 看板に偽りなし!!

通常の背脂系も人気のようで。
海老辛味噌というオリジナルの辛いラーメンも魅力(^^)
次はコレだ!と。

新潟市西区坂井東1-4-1
11:00~15:00 18:00~20:30


by kikizakeshi | 2018-10-18 23:35 | RAMEN(西区) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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