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【653】中華そば 哲ちゃん@三条 栄

屋台ラーメンを展開していた関哲さんの姉妹店 哲ちゃん
笹舟・栄店跡地にアッサリOPEN。
a0023855_00541727.jpg
店舗全体から猛アピールです! ターゲット、ロックオン。

店内はチャーシューを仕込んだ、甘くて濃い~醤油の香りが充満しています。
オーダーは、着席したところにある紙に注文を記入して、スタッフさんに渡す仕組み。
ド昼ということもあり、10分ほどウエイトしてからの入店となりました。
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中華・カレーセット 950

関哲さんは塩ダレ。こちらは醤油ダレでの提供。
色味は濃いですが、エグイしょっぱさはありません。
口当たり柔らかく 動物系の味わい強め、後方から魚介テイストがジワリと押し寄せてくる。
麺は啜りがいのある長めの麺
どこか懐かしく感じるような、そんな味わいでした。

セットのカレーは、具材少なめ&大人向けな仕上がり。
香辛料もシッカリ効いていて、ご飯も進みます♪

ラーメンもカレーも両方食べたい! そんな気分になったら行くしかない ですね(^^)


新潟県三条市福島新田丁617-1
10:45~14:00  月曜休


by kikizakeshi | 2019-06-26 01:12 | RAMEN(三条) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

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