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【654】藤とら@長岡関原

人気店ぶしやの創業者 再び見参(^^) 藤とらさん 2019.6
a0023855_23354455.jpg
店内入って右側の席はなくなり、正面からカウンター、左側奥にはテーブル席と変わらず。
つけ麺、油そばそいったメニューもあります。セルフ割りスープも同じスタイル。
店主含む2名で頑張っておられました(+o+)

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中華蕎麦 800

キレイなビジュアルですね~ というか、
生姜ですの?? 動物系のスープに ほのかに香ります。
バラ肉、ほうれん草、コリコリメンマ、ラードが表面に。 
しっかりとした醤油の味わい。甘みも巧みにフォロー。ここがオリジナルテイスト。

自家製多加水パッツリ。とっても長い麺で 啜り甲斐あります!!
麺の量も200gでしょうか。食べごたえあり。

今後の展開にも 注目です(^^)

長岡市関原町1-4582-1
11:00~


by kikizakeshi | 2019-06-29 00:21 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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