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【655】だしの風食堂@阿賀野市安田

安田と言えば、ヤスダヨーグルトに安田瓦。安田温泉やすらぎ、通なかたはとか。

国道から安田瓦ロードに進入する交差点のところにだしの風食堂さん。
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店名から、やはりスープにこだわっているんだろうなあという印象が当然強く
休日のお昼、たくさんのお客様で賑わっておりました。手前にはテーブル席。奥には座敷もあります。

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鬼煮干し中華

濃厚煮干し中華をオーダーする予定も、鬼煮干し定番化!という店内に張り紙が!
ならばオーダーせねば。
デフォルトに比べて、かなり煮干し使用度合いがUPすることは疑うこともなく。
香しい煮干しの香り。ドロドロはしておらず、いわゆるセメント系ではありません。
カエシの旨味と煮干しが相まって、非常にコクのある味わいになっています。

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丼の下には、ザラッザラな煮干し粉が。魚粉どんぶり追い煮干し、的な。
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スタミナ卵辛麺  こちらは辛さが選べます。旨味と辛味のあわせ技!! 汗が止まりません!

夜は、こども食堂も開催している時があるようで、地域や社会貢献もされているようで素晴らしいですね。
なかなか利益だけを追求すると、このようなことはできませんからね。

阿賀野市寺社甲2212-1
11:00~15:00 18:00~20:30 水曜休


by kikizakeshi | 2019-08-07 10:25 | RAMEN(阿賀野) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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