人気ブログランキング |
" >

【704】麺屋 松香@長岡市北園

北長岡・蔵王橋に近い オーエムゴルフセンター脇 麺屋 松香さん
【704】麺屋 松香@長岡市北園_a0023855_21090222.jpg
麺や松さんの姉妹店。麺や松・スプレッドに次ぐ3件目。

2021.3 再訪
【704】麺屋 松香@長岡市北園_a0023855_09280560.jpg
出汁そば 690  大盛無料

前回、坦々だったので 気になっていた出汁を。
細麺。鶏の香りが丼いっぱいに香る!
啜れば煮干し油が立ち、動物・昆布の旨味がグググと押し寄せる重ね技。
肉も2種類 メンマにもひと工夫。
美味しいです(^^)

【704】麺屋 松香@長岡市北園_a0023855_21090228.jpg
日式ゴマ香辛濃厚そば 790 大盛サービス

鶏ガラ・豚骨の動物系主力のスープに魚介
ゴマの風味。醤の旨味・甘みではなく、香辛料の香り・風味を際立たせた担々麺。

甘くない。大人の味わい(^^)

トッピングが 生姜、大葉、ミョウガといった「和」な、刻みものがアクセント。

しっかりスープの味わい伝わり、ゴマの味わいも ひき肉からの味わいも感じるのですよ。
ただ、甘くない。なので、他の素材がグググっと際立ってくるのです。

平打の麺も啜り甲斐があります。大盛りサービス。
いつの間にやら 汗だくです。
他店では味わえない、創作的な一杯。

出汁そばなるメニューもあり、そちらは魚粉やあぶらに頼らないスープとのこと。
次回は間違いなく、それを!

長岡市北園町2-1
11:00~14:00


by kikizakeshi | 2021-04-08 09:45 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


by kikizakeshi

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

最新の記事

【742】いけだや@中央区白山浦
at 2021-04-14 09:55
【704】麺屋 松香@長岡市北園
at 2021-04-08 09:45
【741】味千福@長岡川崎
at 2021-04-08 09:26
【262】円満@長岡大島(V..
at 2021-03-29 23:50
【740】港直送饗小屋 噺風..
at 2021-03-29 00:15

ブログパーツ

カテゴリ

全体
RAMEN(新潟)
RAMEN(東区)
RAMEN(西区)
RAMEN(南区)
RAMEN(北区)
RAMEN(江南区)
RAMEN(秋葉区)
RAMEN(西蒲区)
RAMEN(下越)
RAMEN(村上)
RAMEN(新発田)
RAMEN(阿賀野)
RAMEN(五泉)
RAMEN(加茂・田上)
RAMEN(燕)
RAMEN(三条)
RAMEN(見附)
RAMEN(長岡)
RAMEN(柏崎)
RAMEN(小千谷)
RAMEN(十日町)
RAMEN(魚沼)
RAMEN(中越)
RAMEN(上越)
新潟県外ラーメン
麺屋 pick up
ラーメン普段食い
雑談トピック?
新潟グルメ(麺以外)
新潟スイーツ
蕎麦食い
未分類

簡単リンク

最新のコメント

コメントありがとうござい..
by kikizakeshi at 23:36
> 通りすがりさん あ..
by kikizakeshi at 23:17
レギュレーション?オペレ..
by 通りすがり at 17:13

以前の記事

2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
more...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

北陸
食べ歩き

画像一覧