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【28】オーモリ@新井&上越

上越といえば「オ-モリ」というほど人気のあるお店。
以前、関東にいたときに「これが新潟のラーメン」といって紹介されていたのですが、新潟市内の人間から見れば「まじで?」という感じでした。

オーモリさん(上越の味?)は、トッピングからの見た目は「新潟・柏崎」のアッサリ醤油かなと思わせるのですが、スープも濁っていてとんこつ色が強く麺も中ちぢれ。かえしも甘系醤油。

食べてみる。見た目よりこってりしていないし、反面物足りない感じもないという不思議な味わい。自家製麺の中ちぢれは程よい固さ。メンマは“しなちく!”という食感。

驚いたのは、店内が非常に広い&ジュ-ス、ソフトクリ-ムもある。なんか、おもしろいお店だ。もともと創業から、この場所でやっていたのだろうか?ドライブインみたいな感じだったので。

【場所】国道沿い。上越から新井市街にはいって右側。(アバウト)
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by kikizakeshi | 2004-06-24 07:46 | RAMEN(上越) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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