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【29】おざわ(閉店) 新潟市

大雨の日に言ったが、行ったかいがありました。
シンプル新潟系。マスタ-のこだわりが伝わってくる特製ス-プが印象的。だしのとりかたは、おそらく日々研究の苦心作ではないか?

細麺のアッサリ新潟ラ-メンだが、無化調のこだわりらしく、煮干しの香りの良い旨みのあるス-プ。具もシンプル。スマートにまとまっている感じを受けました。
冷やし中華が年中食べれるというのは「冷やしフリーク」にはうれしいのでは?

【場所】本町通5番町、メイン市場(6番町)より白山神社側にあります。


残念ながら閉店いたしました(2008.追記)
by kikizakeshi | 2004-06-28 16:19 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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