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【54】味の大昌@白根(閉店)

こだわりの素材を用いている!という本を見て、お邪魔しました。

「大昌ラーメン」を一杯。いや~、毎日でも食べたいです。鳥ガラの旨み最高!と思っていたら“軍鶏”使用だった!お邪魔したときはすごく混んでました。やはりあの美味しさは地元に定着しているんだなあと思いつつ、ブームで各地から来ているのかなあ?などとも思ったり。

塩ラーメンといってOKだと思うのですが、本には「塩主体の醤油ラーメン」と書いてある。メニューには醤油とか塩とか・・・
仲間が、「塩ラーメンください」と言ったら、「ありません」と言われたとか。ちょっと初めて言った人にはわかりづらい?
とりあえず「大昌ラーメン」をオーダーしましょう。その次に違うのをお好みでさがしましょう。

マスタ-が一つひとつ丁寧に作るので、少々時間がかかるが、待って食べた至福の一杯は最高!!ぜひ!

国道沿い、白根に移転しメニューも変化が出たとか。移転後はお邪魔していないので行きたいと思います。

【場所】国道8号沿い。白根大通病院近く。

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【閉店情報】2007.8月ころ、閉店されました・・・。マジで!?ビックリしましたが、いろいろあったのでしょう。あの味がもう食べられないと言うのも本当に悲しいです。白根に移転して一度行きましたが、変わらぬ美味しい味わいでした。ごちそう様でした~と言っても店主はうなずくばかりで返事は返ってこない・・・。あの寡黙な店主の「自信あり!」とう心意気は伝わっていましたよ! お疲れ様でした。(2008.1)
by kikizakeshi | 2004-06-28 21:36 | RAMEN(下越) | Comments(2)
Commented by けろりな at 2004-06-28 22:23 x
大昌さんのラーメンは、「二杯食べたいラーメン」です!
お店が混んでいないときにチャレンジしたい~
スープがマジ旨い!!
Commented by kikizakeshi at 2011-11-19 01:16
2008年に閉店なんですね。久々見てビックリ。
さきほど、別のかたのブログで、大昌さんの記事を見ました。

びっくりしたのは、、、書き込みをしている人々が大昌を知らない人がいるということ!そこまで時代は進んでいますか!?

大昌を知らない人と、新潟のラーメントークする時代になったとすれば。。。俺もただのおっさんですね。泣


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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