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【628】西のあんまる@西区

夷霧来グループ。優雅だったところに、あんまるの形でマイナーチェンジ
看板がラーメン・炒飯と書いてあるところにこだわりが!?
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黒醤油

深みのある醤油にコショウ。表面に1センチほどのラードで油コーティング。
なのでスープはアッツアツ!!!!!!
生姜は最後に混ぜ合わせ、中越の生姜醤油に味わいも似てきます。
色ほど塩っぱくはない。体もホッカホカですよ。
麺は縮れのやや短め自家製麺。啜り甲斐あり。モチッとした印象も受けます。
富山ブラックとは似て非なる。シッカリとオリジナルを感じます。

ランチで半チャーハンと一緒で850円! ボリューミー!!
ほとんどのサラリーマンはランチオーダーでしたね。
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頼んじゃいました(*_*) 炒飯。
これが、半チャーハンのボリュームではない!
普通に一人前かと思うくらい。。。
シットリしていて塩加減もGOOD! 看板に偽りなし!!

通常の背脂系も人気のようで。
海老辛味噌というオリジナルの辛いラーメンも魅力(^^)
次はコレだ!と。

新潟市西区坂井東1-4-1
11:00~15:00 18:00~20:30


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# by kikizakeshi | 2018-10-18 23:35 | RAMEN(西区) | Comments(0)

【627】月園@東区物見山

新潟空港通りから一本裏手にある中国料理店・月園さん。
げつえんと読むそうです。

ラーメン専門店ではないのですが、
休日のお昼。家族連れで大盛況!
座敷&テーブル席が多く、ゆっくりと過ごせるのが魅力なのでしょう(^^)

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エビソバ 860

中華店らしい清湯スープにシッカリとした塩。プリプリの海老にトロミが絶妙!
適当な歯ごたえの野菜がアクセント。
当たり前の仕掛けですが、最後までアッツアツで楽しむことができます。

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マーボー飯 辛めオーダー 780

麺もオーダー可能ですが、今回は飯で。
家庭的な趣き。大きめに切られた木綿豆腐
辛くありません(*_*) 旨辛です。ご飯がすすむ進むvvv
ひき肉タップリ!

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ラーメン

スープの線が細いので、醤油タレの勝ち~。

平日はお得なランチメニューもあり。
気軽にワイワイと楽しめる人気店です!

新潟市東区物見山3丁目1-17
11:00~21:30 火曜休


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# by kikizakeshi | 2018-10-18 23:10 | RAMEN(東区) | Comments(0)

【626】本家新潟鶏らーめん せっぺ@中央区弁天

越の鶏を使用したスープを持ち味にOPENしたせっぺさん

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柚子香る鶏清湯 潮らーめん 750 もも肉サービス

長~い細~い麺を啜り上げると、
スープの中に眠っている鶏の風味が口の中に広がります。
鶏油は浮く程度。ちゃんとスープから、鶏。来ます!

柚子、揚げネギ、最後に生姜。味の変化も楽しめる構成に。

醤油ラーメンは生姜を効かし
味噌ラーメンは新潟の麹味噌を2種ブレンドするそう。
夜遅くまで営業していることもあり、飲みアフターでも利用できますね(^^)

新潟市中央区弁天2-1-29
11:30~14:00 20:30~1:00
日曜休


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# by kikizakeshi | 2018-10-12 22:55 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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