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【13】味千拉麺 新潟市(閉店)

【12】山頭火 もそうですが、全国店が新潟に進出!しかも実家のそば。白山に。
もとパン屋さんの場所に新たにできた熊本とんこつのお店。

フランチャイズらしく、全国どこで食しても同じ感じ(味千は田無で初めて食べた)ですが、いつもおんなじ味わいを提供できるのが、大手の強み。プラス白山駅そばということもあり、学生&サラリーマンが殺到しています!

「香港屋台」のサブタイトル通り、夜は飲み&ラーメン店に変身。私も夜、ビール飲んで、おつまみ食べて、最後にしめのラーメン!という王道をご馳走になりました。しかも、入り口手前のコテージチックなところで。

こういう雰囲気は、けっこういいんじゃないかなあ??
下手に居酒屋の座敷で飲むよりよっぽど開放的。

また実家に帰ったら食べに行きたいと思います。夜遅くまでやっているのがうれしい!

【場所】JR白山駅近く。夜は23:00まで。
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# by kikizakeshi | 2004-06-21 23:59 | RAMEN(新潟) | Comments(0)

【12】山頭火 新潟市(閉店)

「新潟ラーメン」がメジャーになったころ、県内にも全国の有名店が進出するようになりました。まさか、あの山頭火が新潟にできるとは誰が想像したでしょうか??

プレオープンの時にお邪魔して、食べたあのとろ肉チャ-シュ-。食べやすい温度に設定されたス-プ&細いちぢれの麺と梅干し。関東で食した、あの“さんとうか”の味。

オススメの塩はさすが人気店。味噌&しょうゆも味わったが。それはそれで美味しい。丁寧にまとまっている。個人的には、あの食べやすいように設定されているスープの温度があまり・・・
アツアツ希望。

新潟に殴りこみをかけてきた大手の味。果たしてどこまで切り崩せるか??

【場所】新潟市内に2店舗。青山(ジャスコそば)と万代(ダイエーそば)。
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# by kikizakeshi | 2004-06-21 23:50 | RAMEN(新潟) | Comments(0)

【8】来味@新潟数店舗

初めてお邪魔したのは、ラ-メンに目覚めてからしばらくたってから。なんでもっと早く出会わなかったんだろうと、すごく後悔するお店でした。ウマイ!

店内は、いきなりの魚介系の香り!来店前は、アッサリ新潟系か…のイメ-ジだったが、アツアツス-プを口にして驚き!豚骨&野菜などの旨みが絶妙にからみあっている。麺も硬めに茹でられてウマウマ。

仲間と二人でお邪魔し、閉店前でお湯を落としてしまったらしい・・・のだが、一人一人、別々に麺を茹でる最高のこだわりのため、時間差で2杯きた。ウマイのだから、待つくらいは我慢しなきゃ。(15分位は待ったなあ)

「三吉屋」という、新潟のブランドを、さらに複雑怪奇にした旨みあるス-プ。そして麺のコシ。毎日食べたい!と思わせる本格派!


a0023855_2138749.jpg


(2009.再訪)
来味さんをまだ食べたことがない、という仲間がいたので引っ張って行きました。
布川さんは居られなかったのですが、スタッフの方が丁寧に作ってくれました。
スープの旨み、麺の茹で具合と言い、やはりホッとする味わいですね~。


新潟市中央区紫竹1-17-8



11:30~14:30 火曜 第2水曜休
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# by kikizakeshi | 2004-06-19 00:25 | RAMEN(新潟) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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