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【635】聖龍@中央区

中華飯店 聖龍さん 新潟駅から徒歩5分
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手打ち自家製麺! 中華の看板ですが 
ラーメンはもちろん、ご飯物。ランチセット、カレーなどメニューは豊富!!
お昼前に訪問でしたが、店内は一気にサラリーマンで満員(+o+)
ラーメンだけでなく、ご飯物やランチ、カツカレーと。作り手を悩ませるオーダーで(*^^*)
ホールの奥様?はてんてこ舞いですよ。これ、夜もこんな感じなの??
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聖龍ラーメン 530

自家製麺のプリップリな多加水麺!!!  これは素晴らしい!
カエシがしっかりしている醤油テイストに  甘みの脂が合わさって
旨調も効いていますが、これが長年愛されているお店の味なのかと思うと。。。
今まで知らなくてスミマセンの一言(+o+)
飲み&探求不足を痛感。俺が学生の頃も、きっと営業していたのかなと思ってしまう。
時の流れは早い。
それでも4.50台のオッサン連中が、好んでラーメンをオーダーしているシーンは、
駅前の原風景かなと。
新潟駅周辺で仕事していれば、この仲間に入りながら、日々暮らしているのかもvvv
 
近隣の駐車場使えば+200円(笑)。それを払っても一杯食べてみましょうか(^^)



新潟県新潟市中央区東大通1丁目9−21
10:30~15:00 18:00~25:00
日曜休



# by kikizakeshi | 2018-11-28 00:33 | RAMEN(新潟) | Comments(0)

【471】天弓@長岡

2018.11
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担々麺 中辛 ランチでライスサービス

久々に訪問。嫌な顔ひとつせず、真摯なご対応。恐れ入ります。
なかなか寄れない寂しさよ(+o+)

子供連れでは行けないのですよ。辛いのはね~。
やっぱりご飯が合うね! スパイシーで味も濃い。
こんどは飲みに行きましょう!マスター! (^^)

2016.8 再訪 麻婆麺 大辛+50 ライス
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坦々ベースで、そこに大きく切られた豆腐がゴロゴロ (^^)
真っ赤に染められていますが、スープの旨みと旨くマッチして
やっぱライスでしょ! と、浮部店主のご厚意を頂戴し
間違いなく、飯に合います。
程よく山椒も効き 汗もバッチリかき。美味しく頂きました!

2016.6再訪  汁なし坦々麺 中辛
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店主の浮部さん、お知り合い&同じ年だったことにビックリ(+_+)
話しかけてくださり、いろいろとお話をいただき。次回はホルモン屋で一杯!
話しながらで、味のサーチもほどほどで
豆板醤や黒胡椒、山椒の味わいがマイルド。メンマの食感が心地よい。
麺と絡めて一気に口の中へ。中辛までは無料。
次回は、現在一番人気の坦々麺にチャレンジしたいと思います。

2014.10 長岡喜多町に新規OPEN
天弓(てんきゅう)さん
店主さんにオススメをお聞きすると 味噌ということで・・・
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味噌 800 まるごとクーポン利用 大盛

粒の残るまろやかな味わいの味噌 ゴマの旨みもきいています
麺は軟らかめの茹で もやしもタップリめ。お腹一杯方面です (゜-゜)
挽き肉のアブラ感が中華ご出身なのかな?と思わせるジューシー感。
ラー油で少々辛みも加え マイルドな作り
突出感はありませんが これでコストパフォーマンスが出てくればと 今後にも期待です
醤油や坦々麺 大辛メニューもありました

長岡市喜多町下川原1000-1

11:00~14:30 17:00~21:00  月曜休

# by kikizakeshi | 2018-11-28 00:10 | RAMEN(長岡) | Comments(0)

【634】麺縁ジョウモン@長岡

2018.11 再訪 ジョウモンさん
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黒マー油豚しお 780

一年のご無沙汰でした。サバつけめんの大人気時には寄れず(+o+)
濃厚味噌坦々以来の訪問でした。

スープのアワアワ感が際立って 臭みなく詰めたスープの旨味!
ズズズ~~ッと啜れる長い麺! \(^o^)/

マー油は味変の良いアクセントとなっており。ニンニクの深みがスープにもマッチ!
ラーメンは作品だなと思える至福の一杯。ごちそうさまでした(^^)

長岡市大島本町5-109-15
11:00~14:30 17:00~20:00
火曜休






# by kikizakeshi | 2018-11-27 23:55 | RAMEN(長岡) | Comments(0)


新潟県内のラーメン店を食べ歩きした記録を記憶。(つばめ@ラーメン兵)


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